【图文】玻璃饺子的做法大全,怎么做如何做好吃-美食天下
调料
- 葱花(适量)
- 花椒面(适量)
- 盐(适量)
- 酱油(适量)
- 耗油(适量)
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瘦肉剁碎，加入葱花，酱油，耗油，盐，花椒面拌匀，调好咸淡，再加入适量色拉油。
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白面半碗，土豆淀粉一碗，倒进盆里和匀。
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加入烫手的温开水，水温是手插进去快速拿出而不会烫伤就好了。把面都和成絮状，底部稍有一点干面即可。
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看面有点硬，妈妈说太稀包出的饺子太软，不挺式。
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揉匀，不要耽误时间，趁热包，凉了就不好包了。
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揪成剂子，比水饺的剂子大一点就行了。
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揉圆，按扁。
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擀成中间厚周围薄的皮。
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抓紧包，无需捏花儿，直直的捏紧就行，面发粘，不好包。锅里放半锅水，烧开了，放入笼屉，大火蒸二十分钟。
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熟了，有点晶莹剔透的感觉吗?
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咬起来很劲道 ，纯肉馅很香，绝配。
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