【图文】玻璃饺子的做法大全,怎么做如何做好吃-美食天下
调料
- 葱花(适量)
- 花椒面(适量)
- 盐(适量)
- 酱油(适量)
- 耗油(适量)
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瘦肉剁碎,加入葱花,酱油,耗油,盐,花椒面拌匀,调好咸淡,再加入适量色拉油。
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白面半碗,土豆淀粉一碗,倒进盆里和匀。
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加入烫手的温开水,水温是手插进去快速拿出而不会烫伤就好了。把面都和成絮状,底部稍有一点干面即可。
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看面有点硬,妈妈说太稀包出的饺子太软,不挺式。
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揉匀,不要耽误时间,趁热包,凉了就不好包了。
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揪成剂子,比水饺的剂子大一点就行了。
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揉圆,按扁。
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擀成中间厚周围薄的皮。
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抓紧包,无需捏花儿,直直的捏紧就行,面发粘,不好包。锅里放半锅水,烧开了,放入笼屉,大火蒸二十分钟。
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熟了,有点晶莹剔透的感觉吗?
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咬起来很劲道 ,纯肉馅很香,绝配。
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