韭菜虾饺做法  

2011-01-26 07:13:02|  分类： 厨房制作 |

 - gzx36的日志 - 网易博客

原料

虾仁（红） 100.0g 猪肉(肥瘦) 20.0g 韭菜 100.0g 白砂糖 10.0g 胡椒粉 1.0g 豌豆淀粉 50.0g 香油 5.0g 精盐 3.0g 味精 1.0g 猪油(炼) 10.0g 小麦面粉（特制） 150.0g 花生油 5.0g

详细说明

做法：1.虾仁取出虾线，稍微剁一下，不要剁的太碎，那样就不好吃了。韭菜切碎，这个韭菜可要切的越碎越好哦！2.把切好的虾肉和韭菜与肉馅一起加入调味料搅拌好，待做馅料.3.澄面要用80摄氏度的热水和面，这一步很重要哦，一定要用热水活。4.然后就和平时包饺子一样，揉面团，揪荠子，擀皮子，放馅料，捏饺子...5.最后上锅蒸十分钟就可以啦！