山西面食----花样馒头之一*蝴蝶花

山西面食---花样馒头之一*蝴蝶花
(2009-09-26 06:16:19)

分类：日常面食类

现在人们做饭很省事，在大街上买几个馒头，然后回家往热锅上蒸热一下，就可解决了。

但是每日吃馒头，时间长了就会有些厌倦，特别是家里有小朋友的情况，最好是多变点花样儿，一样的原料，就会让人有不一样地感觉和食欲。

昨晚回家，一看面盆里有一块发好的面，想着用这块面要不做个什么造型吧？于是在网上查了一下，大致看了看图片，自己就手忙脚乱地学着做了几种造型。初次做，步骤不熟练，做工不是太好，总之比日复一日的圆馒头好看些吧。今天先上传一下花蝴蝶造型的花馒头。

大概步骤如下：

1、将调好的面团分剂。取一剂搓成长条。

2、将长条面两头象如下图卷起。

3、用筷子象如下图在卷好的圈的稍下端夹一下。

4、用刀将上面的面条切开。如下图。如图长短不太好看，可以自己再修剪一下。

5、最后花蝴蝶中间放了一颗切半的枣，上锅蒸熟即可。

我一般蒸馒头在笼屉里要铺一层白菜，这样熟好馒头后，顺便还能将下面蒸熟的菜叶调成一盘凉菜。

蒸好的图片

一盘凉菜，一盘花蝴蝶馒头就做好了，再配上一碗小米粥，一顿素晚餐就可解决了。

昨日突发念头，算了一下日期，竟是我开网店100天的记住念日，虽然开店100天了，生意竟然没有几单，呵呵，看来以后要加倍努力了！~~~~~~~

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