【图文】千层花卷的做法大全,怎么做如何做好吃-美食天下

千层花卷

苹果的家 发表于2011-09-06

“北方人的主食，千层花卷。一块面团，在手中经过一擀一转一拧，就有了层层美味。”

标签： 原味 蒸 半小时 简单 主食

主料

• 发酵面团(适量)

调料

• 花生油(适量)
• 盐(适量)

厨具

• 蒸锅

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  1
  将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
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  2
  将发酵好的面团排气揉匀。
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  3
  擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。
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  4
  卷起，最后用手轻压扁。
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  5
  切成寸段。
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  6
  将两个摞在一起。
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  7
  用筷子压一下。
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  8
  两手各握一头反方向拧几下。
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  9
  将拧的两端收口向下，做成花卷。
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  10
  醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。
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  11
  闷五分钟后开盖。

小窍门：

还可以夹上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料。