主料： 兰州百合 、西芹 、枸杞 、食用油、鸡汤、盐、生粉、 西芹百合的做法： 1. 将百合两头黑色的部分切去，掰成片；2. 摘去西芹两边的筋，斜着切断；3. 枸杞加水浸泡；4. 水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水；5. 热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下；6. 加入三勺...... >>查看详细
主料： 鹌鹑蛋 40个左右、腐皮 几片、蒜 几颗、蒜苗 2根、干辣椒 几颗、郫县豆瓣1大勺、花椒粒几颗、胡椒末少许、糖适量、盐少许、味精少许、香葱 适量、香菜 适量、 多福多贵多财——多福金蛋的做法： 1. 鹌鹑蛋煮熟剥皮，蒜切片，蒜苗切段，腐皮切条状；2. 锅中放油...... >>查看详细
主料： 高筋面粉 2杯、普能面粉1杯、盐少许、冷水1杯、揉面用面粉少许、鸡清汤2杯、火腿 85克、青葱切细粒2条、鸡胸肉 225克、生抽1汤匙、麻油1汤匙、花生油1汤匙、盐1/4茶匙、鸡清汤1/4杯、鸡蛋白打散1个、绍酒2茶匙、姜汁1茶匙、糖1/2茶匙、生粉1/2茶匙、胡椒粉少许...... >>查看详细
主料： 嫩豆腐(2寸四方)4块、绞猪肉150克、香菇茸l汤匙、虾米茸l汤匙、酒1茶匙、上汤3杯、火腿片6片、青菜 少许、生粉适量、 豆腐饺子的做法： 1. 绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、生粉等调味料，拌为泥状，分成20小粒备用。2. 将...... >>查看详细
主料： 牛肉 300g、西红柿 200g、料酒5g、酱油10g、花椒2g、大料4g、桂皮4g、草果4g、鸡精2g、盐8g、姜片 3g、葱花 3g、蒜片 3g、香菜 1g、牛奶 10g、啤酒50g、 新年宴客菜——牛肉炖柿子的做法： 1. 用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切...... >>查看详细
主料： 棉花糖200g、烤熟的花生100g、奶粉适量、 台湾牛轧糖的做法： 1. 棉花糖和烤熟的花生适量（我的用微波炉烤的，中高火1分钟,要仔细观察哦,一不注意就糊了）奶粉适量（我的经验要多一点才好吃)2. 然后迅速的用筷子搅拌，一定要迅速，很容易就硬掉的 .3. 在薄鲜膜...... >>查看详细
主料： 糯米粉 500克、粘米粉 100克、冰片糖（黄糖）400克、清水300克、 春节菜谱—年年高升的做法： 1. 年糕做法：将糖和水煮成糖水；2. 糖水放至温热时，倒入糯米粉和粘米粉，边倒边搅，搅至均匀没有粉粒，成为糕浆；3. 取一大盘，盘底扫油，将糕浆倒入，大火蒸1小时...... >>查看详细
主料： 大虾 12只、大葱 1根、姜 1块、料酒2勺（约30毫升）、生抽3勺（约45毫升、酱油）3勺（约45毫升、绵白糖2勺（约16克）、 2010新年家宴——热菜油焖虾的做法： 1. 将大虾剪去须、除去沙线，洗净沥水后，将虾背部划开一刀，以更加入味。2. 葱切丝、姜切丝；料酒、...... >>查看详细
主料： 排骨 600克、姜片 少许、芝麻 少许、面粉 适量、淀粉适量、生抽酱油2勺（约30毫升）、老抽酱油1勺（约15毫升）、香醋 3勺（约45毫升）、糖：冰糖30克、绵白糖30克、料酒4勺（约45毫升）、盐半茶匙（约2克）、 2010 新年家宴——霜降小排的做法： 1. 锅中接足量...... >>查看详细
主料： 三黄鸡1只（约600克）、小葱 3根左右、大葱 1/2根、姜 4片、料酒2勺（约30毫升）、香油2勺（约30毫升）、盐1茶匙（约4克）、绵白糖1勺（约8克）、胡椒粉半茶匙（1克）、鸡粉1茶匙（约 1克）、 2010在家过新年—白斩鸡的做法： 1. 鸡去毛、开膛、洗净；取1/4根大...... >>查看详细
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