淮山粥:淮山60克,粳米(或糯米)100-150克,同煮粥,用食盐调味食用
有健脾益胃,补肾固精,止泄泻,长肌肉,治消渴作用。
生姜
〔味性〕味辛,性温。
〔功效〕发散风寒、化痰止咳,温中止呕、解毒。
〔适用〕用于脾胃虚寒,食欲减退,恶心呕吐,或痰饮呕吐,胃气不和的呕吐;风寒或寒痰咳嗽;感冒风寒,恶风发热,鼻塞头痛。
胡椒
〔味性〕味辛,性热。
〔功效〕归胃、大肠经。温中散寒,下气,消痰。
〔适用〕用于胃寒呕吐,腹痛泄泻,食欲不振,癫痫痰多。
红豆
〔味性〕味甘酸,性平。
〔功效〕入心、小肠经。
〔适用〕清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症
黑豆
〔味性〕味甘,性平。
枸杞的确是好东西。“其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症”。 “枸杞在增强性功能方面的具有独特的作用,我国民间流传甚广的“君行千里,莫食枸杞”的名言,就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用,对离家远行的青年男、女不宜。但是,对于在家的男女和那些性功能减弱的人来说,多食枸杞或其制品,又是非常必要的。对于肾虚的人,枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药,更是一种不可多得的保健营养品”。
〔功效〕归脾、肾经。
〔适用〕具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。
粟米
〔味性〕味甘咸,性凉。
〔功效〕益气,补脾,和胃,安眠。
〔适用〕适宜脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻,或伤食腹胀之人食用;适宜失眠,或体虚低热者食用。
薏米
〔味性〕味甘淡,性微寒。
〔功效〕归脾、胃、肺经。
〔适用〕健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热。
山药(淮山)
〔味性〕味甘,性平。
〔功效〕能补脾胃、益肺肾。
〔适用〕用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮。
〔注意〕山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
茯苓
〔味性〕味甘、淡,性平。
〔功效〕渗湿利水;健脾和胃;宁心安神。
〔适用〕小便不利;水肿胀满;痰饮咳逆;呕吐;脾虚食少;泄泻;心悸不安;失眠健忘;遗精白浊。
桂圆
〔味性〕味甘,性平。
〔功效〕能补脾益胃,养血安神。
〔适用〕用于脾胃虚弱,食欲不振,气血不足,体虚乏力;心脾血虚,失眠健忘,惊悸不安。
红枣
〔味性〕味甘,性温。
〔功效〕补气养血
〔适用〕用于健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性。
莲子
〔味性〕味甘涩,性平。
〔功效〕清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。
〔适用〕心烦失眠,脾虚久泻,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遗精,妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。
芡实
〔味性〕味甘涩,性平。
〔功效〕固肾涩精、补脾止泄
〔适用〕用于脾虚泄泻,常配山药、白术;用于遗精、白带过多、尿频或尿失禁,常配金樱子、莲子。
板栗
〔味性〕味甘咸,性温。
〔功效〕补肾强腰,益脾胃,止泻。
〔适用〕用于肾气虚亏,腰脚无力;脾胃虚弱或脾肾阳虚,便溏腹泻;久泻不止或便血
核桃
〔味性〕味甘,性温。
〔功效〕补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便。
〔适用〕用于肾虚腰痛,两脚痿弱,小便频数,遗精阳痿;肺气虚弱或肺肾两虚,喘咳短气;肠燥便秘,大便干涩;石淋,小便不利等。
黑芝麻
〔味性〕味甘,性平。
〔功效〕补肝肾,益精血,润肠燥。
〔适用〕用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
枸杞
〔味性〕味甘,性平
〔功效〕滋补肝肾,益精明目。
〔适用〕常用来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。枸杞子在增强性功能方面的具有独特的作用。
〔注意〕枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共食。外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。
经常使用补脾胃中药
肉豆蔻、白术、麦芽、山药、山查、大黄、丁喷鼻、干姜、党参、人参、大枣、白豆蔻、花粉、甘草、玉竹、火麻仁、猪苓、木耳、薏苡仁、草豆蔻、茯苓、兰草、鸡内金、陈皮、谷芽、大蒜
经常使用补脾胃食物
白扁豆:(1)健脾:用于脾胃虚弱而至的口腹减少,便溏腹泻,白带多,反胃等症。长与党参、山药、芡实、薏苡仁等配伍施用。(2)解暑化湿:对于暑湿内蕴而至吐逆、腹泻等,与川朴、喷鼻薷等同用。
糯米:(1)温补脾胃:用于脾胃气虚而至的泄泻、体弱。(2)益气
小米:(1)滋养肾气:用于肾虚体质虚弱者,调养食用。(2)健脾胃、清虚热:用于脾胃虚弱而至的克化不良、泄泻,胃阴不足所至解渴。
榛子:补益脾胃,静养气血。用于治疗口腹减少、体倦乏力、易委顿、目炫、有机体消瘦等症。
荔枝:(1)健脾止泻:用于脾胃虚弱而至的泄泻。(2)补肝、养血:用于血虚症,治疗贫血。
(3)理气止痛:用于治疗小肠串气和肝胃气痛。
猪肚:补益脾胃,用于脾胃气虚而至的泄泻、小便频数、肌肤消瘦、乏力和胃耷拉。
羊肚:(1)补益脾胃:用于素体虚弱而至的范围、销售、口腹减少等症。
(2)不许收敛:用于体虚之汗出,小便频数等症,。
黄羊肉:(1)补益脾胃:用于脾胃气虚而至的纳少、四肢乏力等症。
牛肉:(1)补益脾胃:用于脾胃虚弱,湿疹停留而引起的水肿,以及脾胃虚弱不养肌肉而指人的身体虚弱和消瘦。(2)补气养血:用于气血不足诸症,以及精血虚而至的筋骨酸软。(3)因为黄牛肉益气养血:故功似黄芪。
牛肚:(1)补益脾胃:用于脾胃虚弱而至克化不良。(2)补气养血:用于气血不足的体质虚弱。
鸡肉:(1)温补脾胃:用于脾胃气虚或者阳虚而至的口腹减少、泄泻、反胃、体弱乏力等症。(2)养肝补血:用于气血不足所至产后乳少、头晕等症。
鲫鱼:(1)温补脾胃:用于脾胃气虚或者阳虚而至的进食要求不振,克化不良、吐逆、乳少等症。(2)消肿:由补中住进排尿的效用,可用于治疗水肿,脾虚水肿最适宜。
熊掌:(1)补气养血:用于气弱血虚之患者。证见气短无力,心慌怔忡等病症。(2)补益脾胃:用于脾胃虚而至的口腹减少,身板瘦弱。(3)祛风寒、除湿:用于风寒湿而至的痹症。⑷壮筋骨:用于外伤而至的筋骨受损。
白鲢:(1)温补脾胃:对脾胃阳虚或者气虚者适宜。(2)润泽肌肤;对脾虚胃弱而之肌肤瘙痒症、食少纳呆、缺乳等症有用。
饴糖:(1)补虚、缓中:本贫富于营养,可用于体虚者及小儿、产妇的滋养品。(2)补气缓痛:用于脾胃阳虚或者气虚而至的脘腹疼痛,多为隐痛,饥饿则痛,实则环节或者按之痛减,食冷物或者吃不易克化食物则痛甚之症。常配 。
什么食物补肝肾健脾胃
冬天天气寒冷,阴盛阳衰。人的身体受寒冷空气温度的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保人证体必需营养素的充沛,提高人的耐寒能力和免疫功能等免疫是十分必要的。怎样才气吃的健康又安全呢?生活家贴别推出冬天饮食催进健康系列文章,为您贴身定制冬天健康饮食。 冬天到了,在这寒冷的季节中,吃什么既美味又有健康?冬天8种过冬食物提醒你。
1、鲈鱼 鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。 儒医认为鲈鱼性温味甘,有健憎恶爱好、补肝肾、止咳化痰的效用。冬天,鲈鱼肥腴可儿,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
2、狗肉 狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。儒医认为,狗肉性温,有补空气温度肾、助阳散寒之功效,对于腰痛、畏寒、四肢酷寒、夜间多尿、加多热能有很好的效用。
3、黑食用木耳 黑食用木耳含较多的微量元素、维生素B一、B2、胡莱菔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的效用。儒医认为黑食用木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对于血虚、腰腿发酸无力、肢体麻木有效。
4、大豆 大豆的营养成分比较齐备,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可取代粮食,冬天吃大豆特别有好处。儒医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。
5、喷鼻菇 喷鼻菇含有多种维生素和矿事物、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及喷鼻菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分化和排出,防止血脂升高的功效。
6、黑豆 黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍另有余。它含有的脂肪主如果单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中间人的身体需要的必需脂肪酸占50%,另有磷脂、大豆黄酮、有生命的物质素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,另有减低胆固醇的效用。儒医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
7、牛奶 牛奶是人的身体营养素的最好来历之一,蛋白质中含有人的身体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水合合物主如果乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制菌的生长。儒医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生滋润肠、消渴等效用。冬天我们需特别注重补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,并且容易接收。
8、黄芽菜 黄芽菜是大豆在水中浸泡发芽的产品,在这个过程中,自身酶的效用下,大豆中蛋白质结构变得松散,蛋白质的消化率和有生命的物质效价提高,维生素B一、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增长,成为理想的高营养蔬菜。
华康中医推荐五种补肝肾益筋骨的最佳食物作为建议参考:
鲈鱼:又称花鲈或鲈子鱼。性平味甘,既能补脾胃,又可以补肝肾,益筋骨。
山药:性平味甘,为中医“上品”之药,上药具有补肺、健脾作用,能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。
干贝:又称江珧柱。性平味甘咸,能滋阴补肾,故肾阴虚者宜常食之。
栗子:性温味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用。
枸杞子:性平味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛,久服能益寿延年等功用。特别是中年女性肾虚之人,是极佳的滋阴补肾的食疗药品。
何首乌:有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精,女子带下者,也是极佳的滋阴补肾的食疗药品。
滋阴补肾的食疗忌吃或少吃:荸荠、柿子、生萝卜、生地瓜、生黄瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、芥菜、辣椒、丁香、茴香、薄荷、胡椒、莼菜、菊花、酱、盐、白酒及香烟等。
下介绍几种对肝脏有益的食品。
1.豆腐 内含蛋白质、脂肪及维生素B1、B2等多种营养成分,有益气和中、清热解毒、生津润燥功效,若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。
2.食醋 有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。烧菜时加一些,可促进钙、铁、磷等成分的溶解,易被机体吸收。胃溃疡及胃酸多者不宜食用。田螺有清热利水、除湿解毒功效,对于急慢性肝炎、肝硬化、黄疸、风湿痹痛等有一定的疗效。脾胃虚寒者忌用。
3.猪肉 有补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。
4.蜂蜜 具有养肝和保护肝脏的功能。蜂蜜中不但含有肝细胞易于吸收的葡萄糖,而且还能促进组织的新陈代谢,增加肝糖的储存,因而可提高机体的抗感染能力。注意痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。
5.蜂乳 有滋补、强壮、益肝及健脾作用,能加强人体抵抗力及促进蛋白质合成、促进新陈代谢、调节血压、提高造血机能等功能。
6.酸奶 酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌,减少由其它毒素引起的中毒现象。肝炎病人如果食入过量蛋白,会使衰弱的肝脏负担加重,而且蛋白质在肠道内经细菌分解后会产生氨及其它有毒物质,可诱发肝昏迷。饮用酸奶,使肠道呈现酸性环境,可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。
7.猪胆 有清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功效。胆盐可刺激胆汁的分泌,增加肠蠕动,促进脂肪的消化及吸收。
以上食品对肝脏虽有好处,但不可一味食用,适量而用,才能达到治疗目的。
八种食物益肝脏
一、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固醇、甘油三脂。
二、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。
三、海带含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇。
四、大蒜含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量。
五、苹果含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,维持正常的血压。
六、牛奶因含有较多的钙质,可减少人体内胆固醇的吸收。
七、洋葱不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
八、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸,保持人体酸碱平衡,起到降脂作用。
参考资料:保健食品网
护肝的食物有哪些?
1大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
2海鲜类 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等,能增强免疫功能,修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒,蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食,可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
3西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用,富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
4含钾丰富的食物 海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子。
5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食。
6新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等 。
7绿茶对肝脏有好处,有抗凝、防止血小板黏附聚集,减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量,清晨可泡一杯不宜太浓,每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸,防碍食物吸收。
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