先来说说“冬瓜蜜”：选大冬瓜一只，用竹片刮去外皮，剖开，取出瓤及子，切片；放锅内，加水煮烂透，撩去残渣；取汁，用帛过滤；再放入锅内熬稠，加入蜂蜜炼成膏，搓成鸽蛋大，放入瓷的容器中备用；用时，取一枚，放在手心中，以津液(古时中医认为唾液能“悦肌、好颜色”)化开，涂面。上面是记载在元代《御院药方》(皇宫药方)上的一张处方。也就是说，当斯时，这是皇王公贵族等社会上层太太、小姐们的一种美容品，在见客、会友，或于喜庆场合抹上它，让自己的脸蛋白嫩、光洁。用现代眼光去看，那简直土得掉渣；再说，用口内唾液化开后涂在脸上，让今天的女士、小姐见了，定会扭头、捏鼻、攒眉，说一句“腻心煞哉！”这是社会进步、科学发达、生活质量改善、人们认识提高后，新旧社会差异就更加凸显，不可同日而语，哎！真此一时彼一时也。就这种“冬瓜蜜”，在那个年代，一般人还享受不到。看看过去，比比今天，对我个人而言，益处还是多多的，至少懂得了要珍惜现在的幸福生活；好好活着，去享受明天更美好的生活。
瓜冬，原产于我国南方和印度，如今全国普遍都有栽培。眼下正是冬瓜上市之时，排骨冬瓜汤、冬瓜咸肉汤，虾皮冬瓜汤、冬瓜碎肉汤，雪菜炒冬瓜，冬瓜炒毛豆子等大众菜，常见于大众的餐桌上。冬瓜含有葡萄糖及多种维生素；具有利水，消痰，清热，解毒的功效，既是菜，亦是药。它与丝瓜、南瓜、苦瓜那些葫芦科的兄弟姐妹们比，性格随和，甘当配角，所以翻得出花头，更受到家庭主妇的喜爱。
据说它能解鱼、酒毒；生冬瓜瓤绞汁，服，能减轻服用丹石(古人认为能使人长生不老的保健品)后出现的副反应，其机理无非在于利尿的作用，让毒素迅速从体内排出。因此我在想：那些有病而不得不长期服用某些有毒副作用药物的人，多吃冬瓜，或许也能排排毒，怎么样？
冬瓜糖是用冬瓜做成的蜜饯，我以小时候起就喜欢吃它，因为忒甜，最近有些怕这怕那，不吃了。
冬瓜瓤药名叫冬瓜练、冬瓜丝，药用同于冬瓜。冬瓜作菜时，人们一般都将它扔掉。然而，其含有维生素B、C及E，白白弃之，似乎可惜；留着也无伤大雅，我决定今天起，凡烧冬瓜汤，一定把它留下，食、药同用嘛。
冬瓜子，药方上有时称其冬瓜仁，又时叫它瓜瓣，这由地方性及医生处方时习惯决定的。其能清肺，化痰，利湿，排脓，是肺炎，肺脓疡的一味必用药，也用于肠痈。只要见到痰多、色黄者，或有脓涕者，或大便有粘液者，我都会用冬瓜仁、生苡仁，也包括妇女白带色黄，兼有鼻炎的。冬瓜仁味甘、性凉，还含有脂肪和蛋的质，我想，留在冬瓜汤内也许还可试试，当然自已吃无所谓，招待客人，就显得有点太过分了。即使你翻书给他看，他当场点头是碍于你面子，腹非肯定会有一些一一这个人怎么这样寒酸，怎么这样吝啬！
冬瓜皮，利水消肿，清暑化湿。夏天两下肢浮肿，小便黄赤，或暑热感冒者可用。出于习惯，我一般用冬瓜仁比用皮多。
