夏日炎炎,常让人觉得酷暑难当。不管吃什么,总是没胃口。但是,经常性的食欲不振会影响人体健康,降低人体免疫力,尤其是老年人。因此,在高温炎热的夏季,更要注重饮食。那么,我们该怎样度过这酷热的夏天呢?
食谱一:冬瓜海带汤
材料:冬瓜100克,海带30克,虾皮、精盐适量。
做法:冬瓜100克切片,海带30克洗净,虾皮、精盐适量,煮汤食用,每日一次。也可加鲫鱼一条,一起炖汤。
功效:冬瓜味甘淡性寒凉,能清热利水,消肿解毒,生津除烦;海带味咸性寒,可清热利水,养阴止血;鲫鱼性味甘平,能健脾益胃,利湿止渴。本方消暑除湿功效显著,多数人都可以食用。
食谱二:三色豆汤
材料:白扁豆、红小豆、绿豆各30克。
做法:白扁豆、红小豆、绿豆各30克,煮粥食用,每日一次。
功效:白扁豆性微温味甘,有健脾化湿,和中消暑的功效。绿豆甘寒,能清热解暑,利尿消肿,滋肤止渴,是常用的消夏食品。红小豆又称赤小豆,善解毒利水,清热去湿,健脾止泻。此汤甘甜可口,可清热除湿。常食有助于解除疲劳。
食谱三:苦瓜菊花粥
材料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。
做法:苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火烧水开后,将苦瓜块、冰糖加入锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。
功效:此粥可清暑热、止痢解毒,适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗,忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
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