玉米蒸糕

来源:http://yanhuojian.blog.sohu.com/ 作者:烟火间 加入时间:2009-9-19 10:46:49

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材料：

玉米面100g、普通面粉100g、

细砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、

水适量（比正常和面做馒头要多一点）

葡萄干、枸杞、红枣少许

做法：

1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀

2、中间挖洞将干酵母置于中央

3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，

边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分

4、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊