发面葱油饼的做法(2/3)

发面葱油饼的做法

来源:http://blog.sina.com.cn/aqiworld123 作者:阿其 加入时间:2008-1-22 19:50:19

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第二阶段——制作饼坯

1、在面板上撒少量面粉防粘，取适量面团，擀成圆饼，抹上盐。

2、刷一层薄油。

3、撒一些面粉。

4、叠起。

5、擀成长方形。

6、再刷一层薄油。

7、铺上事先准备好的葱花。

8、从一头开始折叠。

9、叠成小方块。

10、从上往下卷。

11、卷成一个更小的方块。

12、擀成一个圆饼。饼坯就制作完成了。

这个饼好吃的原因之一，就是折叠的层次多，其实也不难操作。