炒花生米

『分享·告诉好友』□ 佚名 ‖ 网络    2009-12-30 22:52:10

炒花生米：

原料：

花生米、白糖、油。

做法：

1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；（待水控干之后）

2、一定要在油还是凉的时候放入花生米；

3、看见颜色变金黄色就起锅。（这时可以根据口味放入盐或糖）

提示：

1、冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里。待花生米变成温的时候，放糖（你可不能放冰糖哦）。待完全冷却后在吃啊，呵呵。