苦瓜怎么吃才好吃?

一说苦瓜，大家会觉得很苦，不好吃，也不喜欢吃。

其实，如果某种食物不好吃，那它的营养就最丰富，也最健康。

苦瓜，是一种绿色蔬菜，因有苦的特质，虫子也不去惹它，所以远离了农药的污染。

苦瓜，主要功能是清火排毒。

苦瓜有很多的方法来吃，可炒着吃，可煎着吃，可炸着吃。。。。。。

还有一种吃法：可榨成汁做为饮料来喝，它的排毒效果最好。

我这里用盐蛋和苦瓜搭配来炒着吃，既解决盐蛋太咸的问题，也使苦瓜增加了可口的味道。

 

盐蛋和苦瓜的搭配。

苦瓜一定要用斜刀的方法切成片状，好入味。配料有姜和干辣椒。

把盐蛋用小刀切碎，姜和辣椒也切碎。

 下锅先放油烧热，再把盐蛋炸一会，然后放入配料拌炒。

 

 

 最后，放入苦瓜稍炒，苦瓜不必太炒熟，即可上锅。