原料：肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋
调料：葱、姜 、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、生抽
做法：1、主要原料，猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。
2、猪肉馅中依次加入葱姜 末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、香油、生抽。
做法：3-4、加入调料搅拌均匀，加入一个鸡蛋清，朝一个方向搅打上劲。
做法：5-6、香菜切末，冬瓜切片备用。
做法：7、锅中放清水烧开，放入切好的冬瓜片。
8、加入食盐。
做法：9、加入胡椒粉。（胡椒粉可以最后放）
10、烧制冬瓜八成熟。
做法：11-12、将肉馅挤成直径1.5厘米左右的丸子，下入锅中。
做法：13、中小火保持水面微沸。
14、煮三四分钟，当丸子全部浮在上面，加入香菜，关火。
做法：15-16、最后淋入香油，出锅即可。
