苹果烤鸡

叶赫那拉氏。的QQ空间 [http://804411863.qzone.qq.com]2014-2-3 08:35

1、全鸡洗净，清理内脏，切去鸡头和屁股和附近的油脂，晾干;再擦上一层盐和胡椒粉腌味。

调味馅料混2、把合，然后塞进鸡肚内，余下的铺在鸡身表面上，腌味一晚上。

3、棉绳弄湿，绑住鸡腿，把鸡身上的馅料放在烤盘上，再放上鸡，鸡表面再涂上涂料。

4、烤箱预热200度，放入鸡烤45分钟，期间每10分钟涂上涂料，及移动鸡摆放位置，使鸡表面烤均匀。鸡腿位置切开没有血就是熟了。

5、鸡烤熟后，把鸡肚内的馅料取出，连同烤盘上的馅料用炒，放入黑胡椒和盐腌过的碎牛肉和青豆。煮熟牛肉后下生粉水，煮粘稠成苹果肉酱，和烤鸡一起上碟。