啤酒番茄沙丁鱼

 叶赫那拉氏。的QQ空间 [http://804411863.qzone.qq.com]2013-10-20 06:49  

 

食材

• 主料

• 1000克 沙丁鱼

• 配料

• 250克 番茄
• 半瓶 啤酒
• 适量 葱姜蒜
• 少许 花椒，大料，香叶
• 4克 盐
• 20克 糖
• 适量 醋
• 少许 番茄酱
• 500ml 油
• 适量 香菜

沙丁鱼配上啤酒和番茄没有腥味，肉质软嫩，甜酸适口，下饭的好菜。常吃沙丁鱼可以防止心脏病，抑制乳腺炎。

1

 

沙丁鱼去头去内脏，洗净切段。

2

 

加入盐，料酒腌制一小时。

3

 

葱切片，香菜切段，

4

 

番茄去皮切碎

5

 

起锅倒油烧热，把鱼块炸透。

6

 

锅里的油倒出，把番茄，番茄酱，一半的白糖，香叶，大料，花椒，蒜姜炒成酱。

7

 

把鱼倒入，加入更一半的糖，盐，倒入啤酒，烧开后转小火焖四十分钟左右收汁。出锅加香菜。

小贴士

炸鱼时要注意防止崩油烫伤自己。

沙丁鱼

沙丁鱼

沙丁鱼

沙丁鱼

沙丁鱼

沙丁鱼

沙丁鱼

沙丁鱼

沙丁鱼

沙丁鱼

沙丁鱼