简介：
西红柿炒鸡蛋（或番茄炒蛋），是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。
主料：西红柿100g、鸡蛋80g
辅料：油适量、盐适量
做法：
1.准备的材料：鸡蛋2个、西红柿1个
2.将鸡蛋搅拌均匀，放适量的盐，
3.洗红是去皮，切小块，
4.起油锅，翻炒西红柿，
5.放入鸡蛋液，翻炒至成块就可以起锅。
注意事项：
1、一般情况下有鸡蛋的地方就不用放鸡精了，
2、炒鸡蛋的时候最好是用小火，这样不会焦了。
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