原文地址:秋天的核桃酥作者:Miss呸呸猫秋天,大街小巷除了卖栗子,桃酥也卖的很好。油光酥脆,价格便宜,引得很多大爷大妈来排起长队。我也爱吃这个传统的点心,不过太油了,吃不多就腻了,而且也基本吃不出核桃味儿。自己做的核桃酥没有市面上卖的那么酥,因为油少,加了很多核桃仁,口感是香和脆的。饿的时候吃一块很有满足感,如果就着桂花香气就更美了。动手给爸妈做一份健康的核桃酥吧。----------------------------------------------------------------------------------------------材料:鸡蛋50克,砂糖70克,植物油100克 低筋面粉220克、苏打粉1/4勺、泡打粉1/2勺,核桃仁70克做法:1、鸡蛋和砂糖混合用手动打蛋器搅拌均匀,加入植物油搅打均匀即可。2、筛入低筋面粉,苏打粉,泡打粉,用刮刀切拌至无干粉。3、核桃仁用料理机打碎放入2中,拌匀即可。4、将拌好面团分成20克一个的小球用手压成小圆饼状,排列在烤盘中。烤箱预热180度。5、180度烤15分钟左右。用油纸包起来,比装在瓶子里感觉更好吃一点儿。------------------------------------------------------------------------------我不讨厌洗碗,做完点心,把所有的工具都洗了,晾干,擦干,归位,才算圆满。