这样做出来的鲫鱼豆腐汤又鲜又白

鲫鱼清理干净后 两面划几刀 抹些淀粉

锅烧热 加少许油 中大火把鱼煎至两面金黄

有砂锅的把鱼放进砂锅 加入葱姜蒜和八角少许料酒 能没过鱼身的热水（建议用热水 这样煮出来的汤会比较白）

大火烧开后继续煮5分钟 转中火炖20分钟左右

加入豆腐 也可以加点枸杞 大火烧开后转小火炖5分钟

临出锅前 加适量盐调味 撒些香葱末

搅拌下即可出锅装盘（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，增强抗病能力，也是孩子补钙的最好来源。鲫鱼肉质细嫩，但是细刺比较多，如是孩子食用可先用鱼熬汤，然后捞出鱼肉。

做起来非常容易，喝起来却营养丰富，味道鲜美。口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。