木耳蘸辣根

美食与生活 2015-11-13 17:06

黑木耳营养丰富，它含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质和胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2磷脂、甾醇等多种营养素和对人体有益的植物胶质,蛋白质含量高于其它果蔬，尤其是铁的含量为目前所知所有果蔬之首，并含有多种维生素。黑木耳属胶质体，能吸附残留在人体消化系统中的尘粒杂质，具有益气养身、润肺补脑、轻身强志、断谷治痔、和血养荣，清涤胃肠等功效.

食材

木耳200g、海鲜酱油、醋、辣根各适量

步骤

1.首先把木耳放在一个盆子里泡发好

大概需要一两个小时。如果着急吃的话，可以放一些温热的水。会发的快些。

2.把木耳去根，撕成小块，不要太大块

洗净装盘。

3.用热水焯下木耳，大约1分钟就可以了

4.下面要调辣根啦，准备个小碗，把辣根适量的挤在碗里

5.倒入海鲜酱油适量，按个人口味还可以加些醋

6.搅拌均匀，就可以吃啦

小贴士

木耳别焯的时间太长