手把手教你做晶莹剔透的珍珠丸子，一口一个，停不下来啊！

                                 食客 2015-11-21 16:13

珍珠丸子，是一种大江南北皆可吃到的精致小吃，不仅好看，也特别好吃。小美今天带大家学习学习，周末的时候可以看着电视，吃着好吃的珍珠丸子，好惬意哦！

材料：糯米，猪肉，葱，姜

辅料：盐一勺，酱油一勺，鸡精半勺，淀粉3勺（不是很精确，大家可以按照猪肉的分量来定的。）

工具：蒸锅

工艺：蒸

做法

1、首先糯米洗好泡3个小时，便可沥干水分，剩下的糯米不要浪费还可以用来蒸米饭

2、肉剁好后，腌制10分钟，备用

3、葱姜切碎末，备用

4、把肉末、姜末、葱末，以及所有调料放一起拌匀，顺时针画圈，把肉末搅拌上劲，用手抓的比较入味

5、把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀的粘上糯米

6、都粘上糯米后，可以加点枸杞做装饰，装盘，上蒸锅上蒸10分钟左右就可以啦！