▼【干煸豆角炒肉】
用料：豆角若干、猪肉若干、姜几片，一大瓣蒜、味极鲜酱油一勺、盐半勺、辣椒粉一勺
做法
豆角大把切成条状，肉切片，
蒜姜拍碎切片备用。
中小火烧热锅，倒入油，油热后放入猪肉翻炒。
炒至猪肉两边微微翻卷，放入姜蒜翻炒。
姜蒜变黄后，倒入一勺味极鲜翻炒。
豆角分拨放入，放一拨充分翻炒之后再放另一拨。
充分炒匀之后盖上锅盖，过两三分钟后再翻炒。
一定要确保锅底有汁水。放半勺盐辣椒粉。
重复以上步骤，豆角变色后完成。
▼【清炒菠菜】
做法
1.菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2.锅内烧开水，放入菠菜烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干
3.起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘
▼【蛋蒸肉】
做法
1.准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用
2.把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲
3.把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑
4.把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟
5.吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈
▼【香菇炖鸡】
用料： 鸡半只、香菇6-7个（普通大小的）、生姜一小块、小葱、油、盐、糖
做法
1.鸡肉切成小块，放进冷水里，开火煮出浮末后捞出，用清水冲洗干净备用
2.热锅放少许油将生姜稍稍煸炒一下倒入汆过水的鸡肉块翻炒，喷入料酒
3.倒进大半锅热水，至少没过鸡肉，放入香菇，加盖小火炖煮40分钟（这是只一般的三黄鸡，如果是真正的土鸡就需要1-2个小时才会酥，那香菇可以晚放些）
4.炖酥后改大火，放入盐和一点点糖调味煮上几分钟即可出锅，可以撒一些葱花
小贴士
1、肉类汆水一定要冷水下锅
2、香菇的下锅时间根据你的鸡的易酥程度来判断
▼【剁椒豉汁蒸草鱼段】
做法
1.草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）
2.把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右
3.把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3.4分钟
4.撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可
▼【芹菜炒豆腐干】
做法
1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
4.再放入香芹一同翻炒
5.香芹稍炒软时放入红尖椒
6.放适量盐调味
7.放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
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