前些天,小编看到日本国家帆船队的新标识,一眨眼看以为是海底捞的Logo,我还特意搜索了对比了下还真的是像极了!说到海底捞,小编都想吃火锅了,热气腾腾的汤底,什么东西都丢下去一起涮超级好吃。特别是在这个冬季,吃火锅既能御寒暖胃,又能随心搭配美味,丰富营养。
▲日本帆船队新Logo vs 海底捞Logo
▲海底捞
那么冬天吃什么火锅最好呢?下面小编就来为大家推荐各国的特殊火锅吧。
1、 日式火锅
▲日式火锅
日式火锅是日本传统的饮食方式,讲究使用纯美高汤调味,美味营养是它的特点。传统的日本火锅,除了食材丰富外,高汤、蘸料、佐料都十分独特。近年来,日本出现的纸火锅和迷你锅,都是日本的特色火锅。
纸火锅这种新兴的火锅,其佐料是由日式高汤和淡酱油以及味精汁等制成,它的主料和汤料均用特制的纸包装。在这种火锅中加水点燃后即可食用,而且其味道鲜美无比,食用时也别有一番情趣呢!
日本迷你火锅,它是由微型小锅盛高汤,如入豆腐和番茄以及香菇等,并且另外加一碟肉,自吃自添,尤其适合于单身火锅迷一人享用。
小编提醒吃日式火锅有个规矩,若是与别人长辈、公司领导、客户等重要人士一起吃日式火锅的话,自己第一筷不能食用牛肉,要从金针菇或大葱吃起。
2、韩国火锅
▲韩国火锅
韩国的火锅更像东北的炖菜下面加上火,就是一锅炖的感觉。由于饮食特点一般以泡菜汤为底,其中一些海鲜和猪肉之类的都是提前放进去的。但是韩国火锅最大的特点在于“辣”!应该是地理位置的原因,那么冷,吃时可以辣出一身汗。
3、朝鲜火锅
▲朝鲜火锅
朝鲜火锅的风味的特点是鲜、冷、辣,以“酸菜白膘”为标准,以木炭火电厂煮食,熬的汤为海参汤。它的酸菜是在冬季时用盐水浸泡,滤干腌泡而成,而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻,吃时再配以血肠、蛤蜊等,朝鲜火锅的这种吃法虽说比较原始,但吃起来却很十分的爽口。
4、意大利火锅
▲意大利火锅
意大利火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等,配料有菠菜、洋葱以及黄油等。当你在吃火锅时,先将火锅烧热,然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下,稍后再放火腿,鸡片和猪排肉等,待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品,以保持火锅的鲜香味。
5、印度火锅
▲印度火锅
在印度最著名的火锅应该是 “咖哩火锅”了。它所用的佐料都是当地特产的咖哩、番叶、椰子粉以及香料等,涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等,锅底还为米粉浸汁,有尽吸原汁之雅趣。
6、瑞士奶酪火锅
▲瑞士奶酪火锅
一直以来,瑞士的奶酪锅都是当地人的一道主菜。它是先将奶酪放进锅里,煮成液体后加入一定数量的白酒和果酒,吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来,放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香,吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃,直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。一些嗜食瑞士奶酪火锅成性的欧洲人,一次甚至可以吃上二三十块蘸有液体奶酪珠面包。
小编提醒大家在食用奶酪锅时,切记不要蘸食两次哦!
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