可乐入菜，
微甜中兼有可乐的清香，
有一种独特的鲜美味道，萦绕于齿唇之间。
可乐鸡翅，可乐卤蛋，可乐鸡腿，
好吃到让人久久回味……
-可乐鸡翅-
用料
主料:鸡翅适量
辅料:可乐适量
调料:食盐3克；姜2片；八角一个；花椒适量；干辣椒适量；生抽适量；小葱一把；橄榄油少许；茴香籽少许；白糖少许；黄酒少许
做法
1.仔姜切片，鸡翅洗净，控干水分。
2.锅内做热，倒入橄榄油。
3.放入鸡翅,将鸡翅两面煎一下，出现焦黄，我没焯水觉得煎过的鸡翅去油还香。
4.倒入调料，稍微煸炒一下，将调料一定要开盖煸炒出香味。
5.大火烧开，转小火大约20分钟哦就可以了加一点盐、糖、生抽调味即可。
6.焖到可乐完全收入鸡翅内，用筷子一扎，完全无阻力,装盘即可。
-可乐豆腐-
用料
主料:北豆腐500克
调料:色拉油适量；食盐适量；酱油适量；姜1块；八角1个；桂皮1小块；干辣椒6个；可乐1个；细香葱少许；白芝麻少许；香叶1片
做法
1.豆腐切成1cm左右的方块。
2.撒上少许盐，腌制15分钟；这样后面做的时候比较容易入味。
3.生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花。
4.锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。
5.油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色。
6.下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味。
7.倒入可乐，放入半勺酱油，起到上色调味的作用。八角﹑桂皮和香叶放入锅内。加清水，稍微没过豆腐即可。
8.放盐进行调味，大火烧开，改为小火煮，汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅。
9.撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。
-可乐带鱼-
用料
主料：带鱼1条
辅料：朝天椒2个
调料：色拉油适量；食盐少许；姜1小块；蒜2瓣；料酒15毫升；生抽15毫升；淀粉15克；可乐250毫升；小葱少许
做法
1. 带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。
2.锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出。
3.锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。
-可乐猪蹄-
用料
主料：猪蹄600克
调料：食盐3克；姜10克；生抽70克；小葱15克；黄酒20克；水500克；胡椒粉1克；可乐200克
做法
1.猪蹄去毛后洗净，切成小块。
2.放入冷水中焯开。
3.将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片，葱。
4.水要没过猪蹄，中火先用高压锅压20分钟。
5.再大火收汁。
6.至汤汁浓稠即可。
-可乐卤蛋-
用料
主料：鸡蛋6个
调料：食盐2小勺；花椒20粒；老抽1大勺；可乐1罐；水适量
做法
1.把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。
2.把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离。
3.锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开。
4.把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。
5.把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。
-可乐排骨-
用料
主料：猪大排500克
调料：食盐3茶匙；葱适量；姜适量；八角3个；花椒1小把；桂皮1小块；生抽2汤勺；朝天椒适量；可乐1听；黄酒5汤勺；丁香2粒；香叶2片
做法
1.锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用。
2.锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄。
3.烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。
4.放入切成段的红辣椒和五香料包（花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片）转小火，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅。
-可乐红烧肉-
用料
主料：五花肉750克
调料：冰糖6粒；姜15克；八角1粒；生抽2大匙；老抽1大匙；可乐180克；黄酒100克；香叶1片
做法
1.五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫。
2.飞水后的肉用温水冲净沥干。
3.锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色。
4.调入老抽，翻炒均匀后关火。
5.砂锅内分别倒入可乐和黄酒，烧开。
6.煸好的五花肉盛入砂锅中，调入生抽，放入冰糖、姜片、八角、香叶，再倒入没过材料的热水（约210克），大火烧开。
7.水开后转小火，盖上盖子，慢慢煲至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。
-可乐炖牛肉-
用料
主料：牛肉(腑肋)750克
辅料：洋葱2个；白萝卜1个
调料：食盐2小勺；葱1根；姜1块；八角1个；桂皮1块；干辣椒4个；料酒1小勺；生抽2小勺；老抽1小勺；可乐小半瓶；香叶3片；植物油1汤勺
做法
1.牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块。
2.牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净，洋葱切片，葱切段、姜切片。
3.炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟。
4.放入洋葱片炒软，加半瓶可乐和水(比例是1：2)与牛肉平行。
5.加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开；转入砂锅，改小火慢炖1个半小时，再加入切片的萝卜和盐，继续炖约20—30分钟即可出锅。
-柠檬可乐生姜茶-
用料
主料：可乐600毫升
辅料：姜10片；柠檬2片
做法
1.将生姜切成片，大约需要10片左右，可以根据自己的喜好增减量的多少；切得薄薄的柠檬片2片，不要放太多，以免太酸，如果是一杯的可乐就放一片就可以了。
2.将可乐一瓶（我用的是2大杯大约600ML）倒入小锅中，放入生姜片，烧开后改小小的火（微微沸腾就可以）火煮3~5分钟（时间长生姜的味道就浓些，可以根据自己的喜好决定）。
3.最后放入柠檬片再煮一分钟就可以关火了，倒入杯中趁热喝可以驱寒暖胃，还可以治疗初期的伤风感冒。
-可乐叉烧-
用料
主料：五花肉400克；老抽1勺；生抽2勺；蚝油1勺；麦芽糖50克；可乐0.5碗
辅料：白酒1勺；盐1小勺
做法
1.把生抽、老抽、麦芽糖、蚝油、可乐、盐全部倒入小锅里，煮到麦芽糖完全融化。
2.放凉后，倒入白酒。
3.花肉去皮洗干净，擦干水分。
4.把花肉放入保鲜盒或者保鲜袋，倒入酱料，腌制一夜。
5.烤盘垫锡纸，放上肉。
6.烤箱上下火180度，预热后，把肉放进去烤30分钟。
7.15分钟后，取出刷上蜂蜜和生抽，把肉放在架子上，再继续剩下的15分钟即可。
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