【醋溜山药的做法】醋溜山药怎么做

醋溜山药

7.5

综合评分

大家对这个菜谱的评价（52 份）

好极了		33
挺好		15
一般		3

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简介

家里头山药都是这样炒着吃，快手美味，非常下饭(*ˉ︶ˉ*)

真的很好吃，很奇怪下厨房里没这个菜谱，喜欢吃醋溜土豆丝醋溜白菜的朋友们都试试吧，山药黏黏脆脆的，口感很特别哟=￣ω￣=

 楚佑佑

用料  

山药	半根（粗的）
蒜瓣	适量
酒酿辣椒（或者干辣椒）	三五颗
葱花	随意
老陈醋

醋溜山药的做法  

1. 准备材料，没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替【试试吧，反正我没做过……】山药要选粗的，细的是用来炖汤的

   

2. 山药切片【家里大人们都能切出好看的菱形，可我至今尚未学会……过年回家再学学看，到时候更新一下】，蒜瓣切丁，辣椒切丁

   

3. 终于学会怎么切出菱形啦，先横切成两半

   

4. 菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段

   

5. 小段分别切片即可！

   

6. 起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！），快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）。

7. 装盘撒葱花~≧▽≦)/~