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在河南农村吃过这些土货说明你老了

你还回忆的起小时候吃过的那些美食吗?


  农村孩子一般零食都买得少,家里也没那么多零钱供孩子花。不过熊孩纸有自己的办法啊,在河南农村,漫地里溜一圈,什么野果、野菜,照样美味照样吃得high!话说,这可是属于农村孩子独享的福利,在城市长大的孩子很难体会的哦!


  不过,现在随着生活水平的提高,咱们当年吃过的那些美食现在要么不在去吃,要么已经规模种植形成商品走进了城市的市场。可那份回忆,却永远都在。这期咱们就重新跑到河南农村的田地里看能搜出什么样的宝贝。


  姑娘果

  我们还是熊孩纸的时候可没几个知道这果子还有这个名字,只是知道很好吃。姑娘果又叫锦灯笼,为茄科植物多年生草本,别名红姑娘果、锦灯,药用果实,有清热解毒、镇咳利尿的功能。其野生于全国各地的山区及半山区,尤为东北最多。


  俺们那儿房前屋后这些不种庄稼的地方姑娘果最容易长,小伙伴们一旦发现了黄油油的姑娘果,可顾不得神马朋友情义,谁能抢到谁就大哥。因为一会儿就有一群小屁孩儿跟在他屁股后头跟着要姑娘果吃。那味道,再也寻不来的。


  黑尖尖

  如果要是写上它的学名“龙葵”,可能认识的人就更少了。龙葵是一年生茄科植物,它的外号多如牛毛。在江苏苏州,人们叫它野辣虎;在四川屏山,人们加它野海椒;在湖北巴东,人们叫它灯笼草;在河北内邱,人们叫它山辣椒……在俺们那儿,就叫它黑尖尖。


  龙葵我国几乎全国均有分布。喜生于田边,荒地及村庄附近。它甚至可以全株入药,可散瘀消肿,清热解毒。小时候可没谁在乎它是不是有药用功能,只要能在地里发现长得紫黑的黑尖尖,就证明它是熟透的,一般都是一把一把往嘴里塞的。不过青色的不能吃,没熟透的黑尖尖是味道很怪,放羊的时候羊都不怎么吃的。


  马泡

  马泡的学名叫马泡瓜,一年生的草本植物。叶有柄,呈楔形或心脏形,叶面较粗糙,有刺毛。7、8月简开花,花黄色,瓜有大有小,最大的象鹅蛋,最小的像纽扣。瓜味有香有甜,有酸有苦,瓜皮颜色有青的,花的,白有带青条的。河南农村被其为马宝蛋,常不食用,作观赏。


  俺们对马泡的感情很复杂,原因有二:一是马泡瓜经常会生在田地里,是除草的对象之一。可是它幼时的秧苗长得跟小瓜、甜瓜的秧苗类似,这让我们跟着爸爸妈妈下地薅草小朋友很是为难。要知道,田地里也偶尔会有一些野生的甜瓜秧苗,它们会在成熟季节结出又香又甜的小瓜,这对于农村孩子诱惑力是相当大的。这马泡不仅除起来费劲(秧苗带小刺),还容易跟甜瓜秧苗混淆(当然,大人们一眼就认出来)。二是这马泡瓜长大后结的瓜苦的多,甜的少。为了能找到又香又甜的马泡,不知多少熊孩纸吃了多少苦马泡。香甜马泡一般大而软,还透出一股淡黄色,但是不绝对。苦马泡也是孩子们的重要玩具之一。


  茅根

  茅根又名茅草、白茅草、白茅根,为禾本科茅根属多年生草本植物。根壮茎白色,横走于地下,密集,节部生有鳞片,先端尖有甜味。茅根还是一种重要的药材,主治吐血、尿血、热淋、水肿、黄疸、小便不利、热病烦渴、胃热呕哕、咳嗽等


  茅根多长在干涸的河沟旁,还记得小时候村里的孩子成群结队地跑往河边去拔茅根,茅根一般都比较小,谁要挖到一根肥硕的茅根,必定会炫耀一番。拔了一把以后,放在河边洗净,然后就直接放嘴里大嚼。尽管又费事,汁又少,可还是嚼得津津有味。还记得俺家地里的坟头上长了好多好多的茅根,不过一直被爸爸妈妈吓唬说那里的茅根吃了会死就一直没敢拔。后来才知道是爸爸妈妈是为了不让我们爬人家坟头才这样说的,因为在农村爬人家坟头是很不敬的。


  桑葚

  桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,成熟的桑葚味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚不仅鲜美可口,还有养生和治病的功效。桑葚能防止血管硬化、健脾胃助消化、乌发美容、防癌抗癌、治疗贫血,俺们小时候骑在桑树上大吃特吃的时候,可没想到还有这功能。


  桑葚树一般都长在村头和野地里,每当桑葚成熟的时候,会爬树的男孩子自然而然地就成了一群孩子里的孩子王,他负责爬到树上摘桑葚,其他孩子就仰头看着他把摘得的桑葚扔下来,然后大家分吃。不过这时候父母总会告诫自己的孩子不要多吃,因为桑葚后劲大,吃多了会流鼻血。嘴馋的孩子哪里记得住?总会有那么几个吃到流鼻血还不肯停的。


  榆钱

  榆钱是榆树的种子。榆树是一种落叶乔木,树干直立,枝多开展,树皮深灰色,粗糙。榆树是阳性树种,喜光,耐旱,耐寒,耐瘠薄,不择土壤,适应性很强。根系发达,抗风力、保土力强。榆钱因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效,主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦;外用可治疗疮癣等顽症。中医认为,多食榆钱可助消化、防便秘。


  小时候家里吃榆钱的花样儿很多。一是直接生吃,爬树上摘榆钱,摘了就往嘴里送。二是能煮粥,“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新”就是欧阳修喝过榆钱粥留下的诗句。三是能蒸菜,将洗净的榆钱拌上面粉,搅拌均匀,直接上笼蒸熟,再放入调料。四是能做陷,包水饺,蒸包子,卷煎饼都可以。不过榆钱不好消化,吃多了容易涨肚,因此胃溃疡、十二指肠溃疡患者最好不要使用。


  洋槐花

  洋槐花是洋槐树的花朵。洋槐树又名刺槐,它的花呈蝶形,白色,具香气,花期在4~5月。洋槐树属于暖温带树种,喜光,幼树稍耐阴,耐酸碱土壤。树体高大,叶色鲜绿,春季开花时节洁白串花挂满枝头,芳香四溢。花为蜜源。村里来过一家养蜂的,就是冲着村北那片槐树林来的,他们说槐树蜜是质量很上乘的蜜。洋槐树生长缓慢,这也成就了木材质硬、耐腐蚀的特点。


  洋槐花在花瓣尚未绽放时口感最好,这时候老人小孩齐上阵,手里拿着长钩子来摘洋槐花。洋槐花用面粉拌匀后再蒸熟,是一种不可多得的美味。


  桐花

  桐花指的就是桐树的花朵。因为桐花恰好开在清明节气,因此成为自然时序的物候标记。结果,宴乐游春、祭祀思念等社会习俗构成了桐花意象的文化内涵。正因为如此,后来很多文人墨客的诗词文章里桐花不绝于缕。


  好好地桐花,有什么吃头啊?的确,桐花是吃不得的,不过儿时的我们看中的是桐花花端的那滴蜜。桐花落地的时候,花端一般藏有一滴粘稠的液体,味甜,虽然至今不知道学名是啥,小时候都叫它是蜜。上学路上,捡着那些刚落地的桐花挤蜜喝,真是比喝真蜜还甜。当然,能爬到书上摘未落的桐花会更好喝,不过由于桐树一般树干笔直,树枝分叉高,爬桐树很有难度。


  唉,一眼望去,满眼都是十一二岁的影子。儿时的那些零食可能再也没有了,也可能有也不会再吃了,那些味道只能永远留在回忆里了。从小在城市长大的孩子或许很难有这种田地里寻野果的乐趣,当美食再次挑逗你的味蕾的时候,你还能回忆起那些“舌尖上的童年”吗?





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