《红楼梦》在“刘姥姥进大观公园”一回中，介绍过一道名叫“茄鲞”的菜。农家来的刘姥姥吃过之后，猜不到是什么，王熙凤告诉她就是“茄子”。刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了。”
原来，这寻常百姓家的茄子，到了大观园中，需要搭配鸡脯子肉、香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子等食材，经过鸡油炸、鸡汤煨、香油收、糟油拌诸多工序，最后，还要放在瓷坛子里封严入味。怪不得刘姥姥评价“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。”
这道《红楼梦》中描述的“茄鲞”，后来也成为诸多美食家们渴望能还原和品尝的一道珍馐佳肴。然而，每每读到这一段，内心总是有些怅然若失之感。曹雪芹笔下的这道让人看了文字便垂涎三尺的美味，纵然体现了中华民族饮食文化的精致和讲究。可是，经过诸多食材的搭配混合和繁多复杂的加工处理，这道“茄鲞”已经全然没有“茄香”了。
当一种食材承载太多味觉乃至心理上的寄托，总是不可避免地丧失其本来的味道。这是一种新的尝试和探索，然而，也不能不说是一种损失。
每逢中秋佳节临近，市场上总会出现各种“新式月饼”。以中华名菜“佛跳墙”为噱头的“佛跳墙月饼”，以山珍海味冠名的“鲍鱼月饼”，以及各种中西结合的“乳酪月饼”和“摩卡月饼”，各式各样的新奇口味，琳琅满目，层出不穷。
月饼，因其形似圆月，寄托了家庭团圆的美好愿望，于是成为中秋佳节的一种传统食物。然而，当小小的月饼变成一种礼品，被寄予“走关系”的殷殷厚望时，其包装就变得奢华了，口味也变得奇怪了。奢侈月饼有市场，并非人民大众的口味需求，而是“送礼”动机在作怪。
今年的中秋节，中共中央“八项规定”出台已近两年。中共中纪委监察部网站开通“公款送月饼”等“四风”问题举报窗，邀请群众监督，警惕“高价月饼”死灰复燃；一系列“廉洁过节”的通知指示下达，严防“四风”问题反弹。市面的奢侈月饼已明显减少，以节日为切入点打击送礼腐败的举措卓有成效。而良性节日环境的形成，不仅需要依靠政府的外力管制和监督，同样也需要公众认知这一内力来发挥持久作用。
无论是“海上生明月，天涯共此时”，还是“但愿人长久，千里共婵娟”，从古至今，月圆之时，总是天涯游子渴望与亲人团聚的时刻。善于借景生情、托物咏怀的中国人，也将团圆之情寄托在一枚小小的月饼之上。对于大部分有着传统观念的中国百姓来说，月饼的味道也许并不重要，重要的是阖家团圆，幸福长久。擅长市场考察的商家也应该意识到，普通月饼应当成为中秋佳节的主角，因为中秋本来就是普通百姓的节日。
当大观园中繁华散尽，昔日“茄鲞”封存在瓷坛中无人问津之时，每一个曾享受荣华富贵的园中之人，想念的也许只是最纯然的茄子香味。正如元妃省亲时对父亲所说，“田舍之家，虀盐布帛，得遂天伦之乐；今虽富贵，骨肉分离，终无意趣。”月饼，终究是节日的寄托之物。月圆之时，盛于盘中，夫妻对坐，或是孩童绕膝，或是双亲相伴，分一块月饼，说说春秋代序，说说春华秋实。也许，一枚月饼，摒除奢华，回归本质，才能让百姓获得最踏实、最可触摸得到的幸福感。
“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”清茶野菜，便成午盏春盘。可一人消受，亦可馈赠亲友。这样的“清欢”之乐又是当今社会多少人渴望拥有的境界啊。而今，中秋临近，就从一枚简单的月饼开始，将内心的攀附、虚荣、浮躁统统收起，让奢华月饼再无市场。回归传统，回归家庭，回归内心最真实的幸福，过一个清清淡淡、简简单单的中秋节。
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