茼蒿这样做口感鲜嫩，营养不流失

茼蒿营养十分丰富，含有大量的维生素，胡萝卜素的含量比菠菜高，茼蒿也是铁钙的补充食品。而且茼蒿可以养心，润肺，特别适合秋天食用。蒸茼蒿这道菜不但口感鲜嫩，而且营养不流失。具体做法如下:

第一步:选择鲜嫩的茼蒿摘洗干净。

第二步:切成两厘米的小段放入盆中，洒入适量的盐，植物油搅拌均匀。

第三步:洒入适量面粉再次搅拌均匀，开水上锅蒸8分钟左右即可。

第四步:把蒸好的茼蒿放入盘中，浇上蒜汁(由蒜泥，酱油，香油拌匀的汁)拌匀即可食用。