老黄瓜是一种常见的食材,不管是在菜市场,还是再超市,黄瓜的身影无处不在。黄瓜可以做成各种美味菜肴,有老黄瓜薏米骨头汤、老黄瓜薏米汤、老黄瓜薏仁瘦肉汤。那么这些老黄瓜汤怎么做呢?黄瓜的功效和食用禁忌又有哪些呢?妈妈网百科将一一介绍。
老黄瓜是一种食材,其可以做成各种美味菜肴,有老黄瓜薏米骨头汤、老黄瓜薏米汤、老黄瓜薏仁瘦肉汤。那么这些老黄瓜汤怎么做呢?具体操作方法如下:
老黄瓜薏米骨头汤
材料:薏米30克,老黄瓜一个(400克左右),扇骨500克,眉豆50克,生姜1块,蜜枣2个
做法:
1、猪骨飞水,冲干净浮沫,生姜拍扁;
3、老黄瓜用小刷子刷洗干净外皮,去掉瓜馕,切成大块;
4、眉豆和薏米捞洗干净;
5、把全部材料放进锅里,加入6~8碗的清水,大火煮开后转小火煲1.5~2小时,放盐调味即可。
老黄瓜薏米汤
材料:老黄瓜1节大约500克,鸡骨架半边,带肉猪扇骨1斤,薏米一把,无漂染蜜枣1粒,水1500毫升
做法:
1、材料清洗整理干净,鸡骨架、扇骨先飞水;
2、除老黄瓜外的其余材料并水大火烧开,然后小火熬至出味;
3、放入老黄瓜再熬20到30分钟,放盐调味即可饮用。
烹饪技巧:如果怕油腻,可以直接用瘦肉代替骨头,这样汤会更清爽。
功效:具有消暑去湿的功效,但脾胃素来虚寒的人不太适合喝。
老黄瓜薏仁瘦肉汤
材料:老黄瓜,瘦肉,薏仁,扁豆,蜜枣
做法:
1、挑选老黄瓜的时候,要挑瓜身粗壮的,颜色越深的为好。买回来的黄瓜,洗干净后去掉瓜瓤切成大块,切记不要削皮,连瓜皮一起煲功效更佳;
2、材料全部放入高压锅; ...
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