益气补虚、健脾强身的宝宝营养汤品——翡翠香菇疙瘩汤

 

【材料】

嫩菠菜30克，香菇1朵，胡萝卜20克，面粉50克，鸡蛋1个。

 

【调料】

盐适量，香油少许。

 

【做法】

    

    

 

1、嫩菠菜洗净，用沸水焯过，切碎。

2、香菇洗净，去蒂，切丁。

3、胡萝卜洗净，去皮，切薄片。

4、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

5、面粉里加少量水，朝一个方向搅拌，搅拌成面疙瘩。

6、锅内加入适量水烧开，放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟。

7、下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花。

8、放入菠菜碎，烧开后加入适量盐，滴入香油调味即可。

 

  

【适用宝宝年龄】

13个月以上的宝宝

 

【贴心小提示】

 1、给宝宝补钙，用干香菇比鲜香菇更好，干香菇中的维生素D含量高于鲜香菇。

 2、泡发香菇用80摄氏度的水最好，这样既能激发出香菇中的香味，也能快速泡发香菇。用凉水和开水对香菇鲜味的泡发效果都不好。