【原料】
大米100克,虾仁60克,油菜叶20克,食盐少许,料酒适量。
【做法】
1、大米淘洗干净,放入汤锅中,加水用大火煮沸,再转小火慢慢熬煮。
2、虾仁去泥肠,洗净切成丁,用少许盐和料酒腌渍10分钟。油菜叶洗净,切碎。
3、待煮至米烂粥呈黏稠状时,加入腌好的虾仁续煮至虾肉烂熟。
4、下油菜叶稍煮,调入少许食盐拌匀即可。
【贴心提示】
1、月龄较小的宝宝无需加盐,可将虾仁和油菜制成泥状,以便于咀嚼和吸收。
2、油菜叶可用其它青菜叶代替。煮粥时若加入高汤,味道更鲜美。
3、虾属于发物,有过敏症状者或上火之时不宜食用。
【营养解说】
虾仁的营养丰富,其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;它的钙含量、镁含量也丰富,其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首,维生素D和美都可促进钙吸收;另外,虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,宝宝常吃还有健脑的功效。
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角质化大有裨益。油菜可促进血液循环,且含有能促进眼睛视紫质合成的物质,可起到明目的作用。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。