【原料】
大米100克，虾仁60克，油菜叶20克，食盐少许，料酒适量。
【做法】
1、大米淘洗干净，放入汤锅中，加水用大火煮沸，再转小火慢慢熬煮。
2、虾仁去泥肠，洗净切成丁，用少许盐和料酒腌渍10分钟。油菜叶洗净，切碎。
3、待煮至米烂粥呈黏稠状时，加入腌好的虾仁续煮至虾肉烂熟。
4、下油菜叶稍煮，调入少许食盐拌匀即可。
【贴心提示】
1、月龄较小的宝宝无需加盐，可将虾仁和油菜制成泥状，以便于咀嚼和吸收。
2、油菜叶可用其它青菜叶代替。煮粥时若加入高汤，味道更鲜美。
3、虾属于发物，有过敏症状者或上火之时不宜食用。
【营养解说】
虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角质化大有裨益。油菜可促进血液循环，且含有能促进眼睛视紫质合成的物质，可起到明目的作用。
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