零难度秒杀味蕾提振食欲的米饭杀手：黑胡椒猪柳

【黑胡椒猪柳】

 

 

原料：

猪里脊肉150克、洋葱1/2个、青红椒各1/2根

调料：

生抽酱油2大勺、盐1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、白糖1/3小勺

腌料：

黄酒1/2小勺、酱油1小勺、水淀粉1大勺、植物油2小勺

 

做法：

1.青红椒洗净切成粗丝；洋葱去皮切粗丝。

2.猪里脊肉洗净，切稍微粗一点的丝。

3.把猪肉丝放碗里加入腌料拌匀，腌渍10分钟。

4.炒锅烧热倒油，油温5成热后下猪肉丝炒散至变成白色，盛出备用。

5.炒锅留底油烧热，下洋葱丝煸炒出香味。

6.再倒入青红椒丝炒制断生。

7.放入黑胡椒粉炒出香味。

8.调入酱油，糖炒匀。

9.倒入猪肉丝炒匀。

10.加盐调味炒匀。

11.最后用水淀粉勾芡即可出锅。

贴心提示：

黑胡椒是人们最早使用的香料之一 ，也是全世界使用最广泛的香料之一， 医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。 黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。 

黑胡椒搭配肉类食材烹调，味道十分契合，不仅可增添香气，更有提振食欲的功效。

黑胡椒一点要先炒香再放入肉类食材炒制才更加入味。