外脆内软法国菜肉汁脆皮小土豆

今天和大家分享的是一道美味法国菜，法国菜已其浪漫出名，有着独特的口味享誉世界，“肉汁脆皮小土豆”是一道很老式法国菜，它的做法和中式的“孜然小土豆”有些相似，但由于加入黄油和肉汤来炖煮小豆土，让黄油和肉汤的味道充分渗透到土豆里，使土豆更香浓绵软。再利用剩余的油脂煎香小土豆，混杂着孜然、辣椒和黑椒三种香料，使土豆外皮香脆、内里绵软，好吃得停不下来。下面就一起来看一下肉汁脆皮小土豆的做法吧。

（图：网友粉竽粘糖提供）

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