【如花美眷】三鲜牛肉丸

       照片的背景是情人节的玫瑰花，可见这图片被我积压了多久

    超市的牛肉丝在打折，一大盒的价钱比一小盒猪肉还要便宜，于是买回来，炒土豆丝，炒玉米，做荷包肉饼，做肉丸子。现在我生活除了上课，论文，大概就是去超市买菜和做饭了。周围的朋友都很喜欢我做的蛋糕，国内的同学在家里学做菜还会请教我。

    其实如果不是因为要出国，我还不会“搜”到美食家，也更不会像现在这样，能做出点像样的饭菜出来。虽然在外面的日子很辛苦，不过还是感谢生活给我带来这样的改变。

    这个肉丸子加了很大比例的胡萝卜，芹菜和香菇，吃起来鲜嫩多汁，还有蔬菜的清香味，不会很腻~既满足了大熊吃肉的欲望，也符合我热量不能太高的要求。

原料：牛肉丝 适量，胡萝卜 1根，芹菜 1根，香菇 5朵

调料：盐 白糖 胡椒粉 生抽 蚝油

1.准备材料。

2.香菇泡发。

3.芹菜切碎。

4.胡萝卜切丁。

5.泡发好的香菇切丁。

6.把蔬菜丁和牛肉丝充分混合在一起。

7，加入盐，白糖和胡椒粉调味。

8.倒入2勺生抽。

9.加入适量蚝油提鲜。

10.加入适量淀粉，拌匀。

11.搓成大小相等的丸子，上锅蒸15分钟。此时的丸子还没熟透。

12.热锅下油，下丸子把表皮煎香，丸子内部也基本熟了。