好骨，好汤，好味道，谁能拒绝一碗热汤的关怀？一碗好汤的诞生，精心调配食材是不够的，还饱含了煲汤人良好的耐性和温柔的心。
今秋第一碗汤，喝什么？小编为你搜罗武汉6大“神汤”馆，让你喝到爽！望旺煨汤的老板喻少林是当年小桃园煨汤大王喻凤山的儿子，也就是传说中的低传弟子，因此他们家的正宗好味道非常好喝。土鸡汤熬出黄金般色泽的油珠儿，浅尝一口，唇齿间荡漾一种特别的香甜，久久不能散去，隐隐还带着些许药香！
细细的看汤中食材，才发现，原来为了提鲜，放入了南瓜、人参、山药等，使得望旺的土鸡汤更加甜鲜营养！
他们家的番茄牛肉汤番茄熬制的很烂，整个汤色浓浓的，牛肉肉质很有韧性，香浓可口。汤的口味酸酸甜甜，浓稠顺滑，非常开胃！
地址：汉口发展大道226号（靠近新华路口华南国际广场）汤馆主打的菜品按菜系上划分属于粤菜，出品的汤也是港式炖汤，在武汉这个人人都爱喝汤的城市，能用外来的口味征服本地人的味觉实属不易，一定自有一套独到的炖汤秘诀。镇店一品老鸡汤、清补凉冬瓜老鸭汤、冬虫草清炖野生水鸭、杏汁西洋菜陈肾生鱼汤等，都是很受欢迎的汤品。每天中午还会推出特价老火汤，打折对吃货们来说还是很有诱惑力的。
他们家的做法是隔水蒸，每一罐汤都要炖5个小时以上。炖出来的汤汁清澈见底，少油、少盐、无味精，是传统的粤式清淡风味。炖过的食材会被全部捞出装在盘子里，蘸特制的调料来吃。
羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子，所以人们称它为羊蝎子。羊蝎子虽然非常入味，但一锅羊蝎子端上来，清清爽爽，看不到一丝的辣椒，花椒等佐料，吃到口里麻辣鲜香一应俱全，开吃之前还可以先喝一碗锅中浓郁醇厚的羊骨头汤，味道非常鲜美。
因为煮的比较酥烂，没有腥膻味，大块大块的羊脊骨，色泽红亮，看着就非常有食欲，拿一块一啃，羊蝎子已经炖得酥烂，用舌头轻轻一抿，肉就滑入嘴中，麻辣鲜香俱全，还有一点中草药的香味，那种味道宛若在舌尖跳跃的天使，若即若离。
吃羊蝎子还是要有一些技巧的，如果不会吃，不但吃相难看，也不能吃到其精髓。
拿起羊蝎子细细地啃噬，把骨头一节节掰开，不放掉任何一丝肉，包括藏在里面的骨髓，吃完羊肉之后，也可以下一些小菜当火锅吃，很是享受。
他们家制汤以小瓦罐为容器，精配各种原料，加之清水，再放到一个一米方圆的巨型大瓦缸内恒温煨制。
瓦缸煨汤期间，不加水不开盖，小火炖，不进行复杂的调味，保持食材的原汁原味，再搭配中药，除了有鲜香醇厚的口感，更具有美容养颜、缓解压力等功效。
竹荪鸽子汤是招牌，很养生，配上菌类，营养搭配达到了顶点，喝起来口感很清爽。还有云豆肚片汤、雪梨老鸭汤以及武汉人最爱的排骨藕汤等，都是他们家卖得很好的汤品。
这家煨汤馆已有二十多年，算得上老字号了。这么多年来依然能屹立不倒，靠的就是始终如一的独门的煨汤绝技。这里的汤都是采用古法煨制，每份汤都要煨5个小时以上，汤里还配有名贵的中草药，因此味道鲜香醇厚，营养丰富。在这里喝汤分为三部曲：一品汤，待火锅内的钙骨汤煮沸后，先品汤慢慢体会汤之骨香；二品骨，套起手套，抓住骨头，将汤罐入筒骨内，用吸管轻搅骨筒，再用吸管吸取筒骨的骨髓，浓浓的、软软的、滑滑的骨髓带着一股甜美的鲜味侵入口中；三品菜，啃了骨头之后，加入青菜、荤菜、野菌等菜类，汤融入菜里，健康不腻口，味道也够水准。
店里的骨汤都是精心熬制，让骨髓的营养和汤水融合。喝了汤之后放入新鲜蔬菜煮，不但可以吸收骨汤的油腻，还能使骨汤的味道更为浓烈，营养保持均衡。
店里的招牌是拾味骨汤，骨头用的是筒子骨，乳白色的汤没有一丁点浮油。锅上用计时器定时，电磁炉加热，时间到了就可以喝汤了，骨头上面肉比较多，还有一些肉筋，吃起来很有弹性，汤的味道不是特别重，没有味精味，骨汤沸腾时香气四溢，颜色清香乳白，口感鲜香爽滑。汉街路边一角总有一阵一阵超级香醇的牛肉味吸引路人，一种闻着就让人不断咽口水的味道，它常常牵引着我们走到美味的源头——塘口淮南牛肉汤。汤底沸腾期间，老板往汤底里加着调料，增加汤底的鲜味，然后把底料放进汤底烫一烫，老板会仔细的把辣椒渣渣过滤开，避免影响口感。大片大片的牛肉搭配豆饼，味道非常好。豆饼口感很扎实，千张的分量也超级足，总体来说，这一碗牛肉汤是货真价实且分量十足的。牛肉汤内除了搭配的主料相同以外，还可以搭配牛肉、牛肚、牛杂。喜欢吃辣的小伙伴，绝对让你辣到爽。
每天，塘口淮南牛肉汤的门口都聚集了一大堆的吃货，你会发现，汉街都要打烊了，小店依然人气爆棚。地址： 中北路同成富苑一楼(地铁4号线楚河汉街站C出口)
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