在破旧不堪的古老巷子里,在随意摆放的桌椅前,总有一群武汉人,常常可以抛弃一切,为了心里心心念念的那个味道,甘愿排队等候几个小时!武汉那些大名鼎鼎的限量过早、特色小吃、宵夜烧烤,吃到这些美食,这些餐厅门口永远爆满,究竟是什么魅力能让吃货们趋之若鹜,拼了命也在所不辞呐?逛哈子准备了10家在武汉必须排队才能吃到的神店,你吃上了吗?
他们家很熟悉武汉人的胃口,自己觉得怎样好吃就怎样做。店里的牛杂有很多种类,牛腩、牛腰、牛筋、牛鞭等等。牛肉粉里牛肉煮得超烂,喝汤的时候还能看见碎碎的肉末和卤料,天冷的时候放上点辣子,一碗下肚全身都热乎乎的。牛肉确实煮的超烂,汤里都能捞出卤碎了的肉末。
店子就在六渡桥米乐星旁边的巷子内,店面宽敞舒适。掰开德华楼的包子的时候,熟悉的样子出现在眼前,皮薄馅足汁多,味道也是熟悉的味道,肉质好,汁多却不油腻。雪菜包、莲蓉包、菇笋素包等品种,各具风味,其他地方吃不到。地址: 江汉区汉口三民路66号(六渡桥过街天桥南侧)
沸腾鱼是招牌菜,鱼肉很嫩,入口就化。全料虾球料很足,适合口味重的人。南瓜糯米能给人惊喜,软软甜甜的南瓜加上糯糯爽口的糯米,并且蒸的时候洒了柠檬汁,糯米里还夹着红豆!酸甜苦辣各种正宗的口味齐全,只一餐饭就能享受味觉的尊享。
麻木烧听说以前是很多的士司机吃饭聚集的地方,适合武汉人的口味,食材都摆出来,看着点菜,很新鲜。大排档的感觉,厨房是开放式的,能看到整个做菜的过程很放心。最简单的烹调方法做出最美味的菜肴,新鲜、水嫩、多油、好味。一到饭点人声鼎沸,场面堪称壮观,桌子都快摆到马路上去了。
他家的锅底就一个字:辣!很符合重庆火锅的特质。菜品分量足,九宫格有九个味道,很有特点。食材很新鲜,锅底够辣,最惊艳的就是特色自制,实在是太香了!吃到嘴里回味无穷,乌鸡卷也不错,还有红糖小馒头好好次!鱼片也很不错,鱼刺全被剃掉了,吃起来很方便。
张飞锅盔,也就是大鲜肉锅盔,肉非常多,估计能有足足三两,都够炒盘青椒肉丝了,饼是薄薄脆脆的,合着满满的白芝麻一起嚼着香香的。店前排队就意味着出炉的锅盔都是新鲜的。饼是薄薄脆脆的,刚出炉的鲜肉锅盔拿在手上有点烫。
一个小车一个炉子就能烤出神奇酥脆的饼子。八个一锅,三分钟出炉。老板手速很快,队伍不是很长,但经常有人一买就是上十个,所以想吃上他们家热乎乎的饼子至少要等二三十分钟!加佐料时,老板会问需要辣椒和糖么?喜欢怪味的人最多,不过辣味和原味也相当不错!
南京路与吉庆街交汇处的小小门面,每次去都要排队。分量扎实、用料足,饼子煎得色泽金黄、外焦里嫩,关键是味道调得好、肉也新鲜。重口味的朋友可以试哈子他们家的猪油饼,估计汉口这边有猪油饼的就这独一家了!
最推荐牛肉豆皮,老板非常实在,撒起牛肉来毫不含糊,分量绝对足够。有些食客还将牛肉豆皮称为“带蛋皮的卤水牛肉饭”,可见其牛肉之多。豆皮的卖相让人看了很有食欲,特别是在等待的过程中真是香味诱人。豆皮一锅出来马上就会被人抢光!
老板娘二嫂会端上一锅特制的麻辣酱汤,把点好的串串侵泡在酱汤里,沾着酱汤的串串让你吃的停不了口!烤肉相当的入味!腰花和鱿鱼还不错,他们家的素菜里,豆油皮和土豆还有包菜都很棒!砂锅煨的,锅底也是汤,味碟很香,牛肉是特色,煮出来超嫩,不会像吃别的火锅很干很燥,吃辣了胃也不会难受,很赞!
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