藤菜卖肉价 不如改吃瓢儿白

我市高级营养师、完美中国日用品有限公司周密则表示，精明主妇其实也不必非要买价格高的“枪鲜菜”，当下也有很多便宜的当季蔬菜，完全可以满足人体每天所需的维生素，比如1元多/斤的瓢儿白。记者昨日在我市部分超市了解到，精品藤菜7元/斤、西兰花4元/斤，优质苦瓜7.4元/斤，有的已经超过了肉价。但是也有其他一些蔬菜比较便宜，如茄子1.86元/斤、西芹1.86元/斤、小白菜1.38元/斤、云南莴笋1.78元/斤、云南瓢儿白1.88元/斤、南瓜0.98元/斤、长白萝卜0.38元/斤等等。

　　周密还特别介绍了几款适合夏季食用的精致蔬菜做法，让主妇们为家人烹调出健康、美味的菜肴。

　　1木耳拌瓜丝：开水焯熟木耳，捞出浸在凉水中冷却。黄瓜切丝、火腿切丝，捞出木耳沥干水分放入容器中。加入橄榄油、醋、盐、味精，调拌均匀即可食用。

　　2上汤菠菜：将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分。炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半钟左右即可。

　　3黄金白玉汤：南瓜去皮切成小片放入微波炉里中火煮5分钟，翻几下再煮3分钟，用勺子压烂。雪梨、香蕉切成小丁。糯米粉用水和成团，揉成小汤园。烧开一锅水，放入南瓜茸，再放入小汤园，稍煮一下，再放入雪梨、香蕉丁，煮到汤园浮起既可。