现在的大棚蔬菜突破了季节性的限制，人们可以随时随地吃到各种果蔬，但是“逢熟吃熟”才是最健康的饮食方式！养生最好是食用当地产的，最符合时令的食材。
什么季节吃什么
应季的蔬果，环境条件满足了其生长需要，品质才会更好！只有正常充分成熟的果实，才具有该品种所应该具有的丰富营养和香甜口感。
此外，应季的蔬果会集中大量上市，价格也相对会便宜很多。
所以，食用果蔬应选择当地产的，最符合时令的。
吃当地产的
现在物流发达，很多蔬果都是从外地运来的，而不是本地自产的蔬果。其实 “一方水土养一方人”，各地的气温、土质、环境不同，当地产的食蔬才最适合当地人食用。
吃符合时令的
不符合时令的蔬果，往往从外地运输而来，一般都是提前采摘，在运输过程中还会使用“保鲜剂”，出售时如果还未成熟，还会被使用“催熟剂”。
有许多外表看起来很漂亮的蔬果，在吃的时候会发现，其实还未熟透。
这样的蔬果多半不符合“时令”。
现在是初冬时节，都有哪些蔬果是应季的呢？
冬季的应季蔬果
十二月推荐水果：柑橘
柑橘富含的维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素A，具有护眼明目的作用。
柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风及高血压的发病率等。研究发现，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。
注意事项：风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。体质寒凉的要少食，不要经常大量食用。
对于吃水果，小天还要提醒您：中医认为，水果也分寒热性，应根据自身体质进行挑选，如果是不符合自身体质的水果，可以少食，但最好不要经常食用。
如果是“病号”则最好食用五谷养生。
水果也分寒热性
水果中有很多是寒凉性质的，有许多寒性体质的朋友，如长期大便稀塘、冬天手脚冰冷、下肢静脉曲张等，就不适合经常食用寒性的水果，如果 久食、大量吃会损伤脾阳，导致脾肾阳虚，女性会月经不调，男性会腰痛、腿沉等。
小天提示：体质寒凉的人不宜多食。
体寒的常见表现：怕冷畏寒、冬天手脚冰冷、长期大便稀塘等
小天提示：大多数人都可以食用
小天提示：热性体质的人不宜多食
热性体质的表现：爱上火、经常口腔溃疡等
病号不忌嘴，大夫跑断腿
民间有句俗语：病号不忌嘴，大夫跑断腿。生病时人体机能会与平日有所不同，是身体抵抗力最差，最为虚弱的时候，最适宜食用五谷来养生。
五谷
稷（小米）、小麦（面）、稻（大米）、黍（黏黄米）和菽（豆类），都是“种子”。
种子都有生发之力、繁殖之性，最具有生命的活力，所以也最适合生病的人食用。
推荐食用：五谷杂粮粥
食材：大米、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙、红枣10粒、桂圆10粒、粳米（也可以选用其中部分食材任意组合）
做法：将上述食材洗净，泡发后一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。
Ps:
1、喜食甜的，食用时最好加入红糖，补血益气效果最佳。
2、如果用电饭锅煮粥，煮至软烂即可食用。
3、除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定
4、大米最好不要省，它在粥里的作用既能使稀饭产生黏性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，功效：营养极其丰富，能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。
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