吃竹虫、抓竹鼠、做竹乐器，佤山人民告诉你竹子的花样玩法！

竹子在佤族人的生活中扮演着举足轻重的作用。

从驱赶野兽的装置，到灌溉农田的竹筒，从竹子搭建的房屋，到家中的桌椅板凳，各式各样的竹制品是佤族人生活智慧的结晶。

佤山中的茫茫竹海，既是佤族大哥寻找食材的神秘所在，也是佤族乐器师傅制作传统竹乐器的来源。

今天《文明密码》就为大家详细介绍美味的竹虫、生猛的竹鼠和别致的竹乐器。

点击视频，看记者大民生吃竹虫！

竹虫

于大多数人来说这是看到就害怕尖叫的食物，于山当地人来说这是有滋阴补肾的天然食材，它，就是竹虫。

因为从小长在新鲜的青皮竹笋里啃吃幼嫩竹笋吸收养分，佤山的竹虫特别白嫩、细眼黑嘴。如果在竹林中看到竹尾有点干焉的状态，那么这棵竹多半会住着竹虫。

竹虫有生吃、清炒等几种传统食法。

原汁原味的清炒竹虫是吃竹虫的最基本做法，只需少数的葱丝，竹虫依然保留着原始的鲜美。

终极大招就是生吃。直接拧掉虫头咬嚼竹虫。竹虫甘香，似有奶油之味。

说了那么多，一句话，你敢不敢吃呢？

竹鼠

佤山多竹林，佤族先辈习惯在山野之中寻找食物。几乎每一个佤族人都喜爱着一种竹林里生活的美食——竹鼠。

佤山有繁茂的竹笋，食竹笋的竹鼠又大又肥，味道鲜美远胜鸡鹅，好客的农家喜欢以此招待远来的客人。有客来临时，他们便带上麻袋钻进竹林，抓竹鼠就像摘瓜那样得心应手，三四个便得沉甸甸的一袋。

竹虫和竹鼠，其实都是佤族的特色饮食文化的标志。

竹乐器

世界上的每个民族，每个地区都有其音乐艺术，从民族传统习俗中产生了自己特有的乐器。

同样，佤族也有很多取自天然材料的乐器，特别是竹乐器。

从芦笙到笛子，从葫芦丝到小海笛，他们虽然外形各异，但发声的关键都在于竹子与空气的共振，这就需要用到一个最重要的机关：簧片，这也是乐器制作技艺的核心。

70岁的田开政，是佤族传统竹乐器的制作人。节目中，大民和田师傅一起学习制作簧片。

刮皮、打磨、晾晒、烤制……枯燥乏味的过程，却决定着一把乐器的好坏，所以每当做好一个簧片，都是田老师最欣慰的时刻。

一块简单的竹片，经过耐心琢磨，就能成就优美的曲调；一块封闭贫瘠的土地，因为人们勤恳劳作，就能成为幸福的家园。

这是佤族人信奉的哲学，不甘于碌碌无为，不追求不劳而获。而他们他们也用自己的方式，礼赞着用双手造就的幸福生活。

食物承载着冒险精神；

工艺体现着自强不息。

这是沧源佤族的平凡人家，

也是佤族文明流传至今的精粹。

生活会继续，

古老的佤族歌谣也将传唱不息。