在回族发展的唐宋时期，来自中亚的原始回族大部分讲用突厥语和波斯语和阿拉伯语单词和短语。中国境内的人使用中文。随着时间的推移，中国逐渐成为所有回族人民使用的共同语言。可能因为他们来自的地方是如此干燥，苛刻和恶劣，而不是在一个地区定居并将其作为他们的家园 - 回族传统上迁移到任何机会招手的地方。因为它们的分布广泛分散，并且它们在给定区域内的浓度相对较小。伊斯兰教是将他们团结在一起的主要因素。否则他们大多数是与其他民族并存的少数民族。
人们普遍认为，回回文化主要发生在元代。战争和农业是这一时期的两个主要因素。在他们向西的入侵期间，蒙古人将来自中亚的人们变成了侦察兵并将他们送往军事任务向东。预计这些平民变成军事侦察兵将在不同地点定居并养殖牲畜，同时保持战备状态。他们在今天的甘肃，河南，山东，河北和云南省以及宁夏回族自治区的地区建立了定居点。后来他们加入了来自西方的更多侦察兵。随着时间的推移，他们成了普通的农民和牧民。在伊斯兰中东地区，有许多工匠和商人。这些人中的大多数人在城市和重要的通信线路上定居，走向手工艺品和商业。由于这些活动，汇回的共同经济生活开始形成。他们分散在一起，相对集中在定居点和他们建造的清真寺周围。这已经成为中国回族人口分布的一个特点。
回族侦察兵和许多回族贵族，官员，学者和商人在蒙古国东部派遣的人在中国相当活跃。他们对元朝的建立及其军事，政治和经济事务产生了影响。回族上层阶级在元朝政治中的参与反过来又有助于推动汇回在许多领域的发展。
一般来说，元代回回的社会地位高于汉族。然而，他们仍然遭受了元朝统治者的压迫。在经历了东迁的艰辛之后，他们继续掌握在各种蒙古官员的手中，无论是作为牧民还是作为政府和军队的工匠。其中一小部分甚至被分配给蒙古贵族作为奴隶奴隶。作为从社会制度，习俗和习惯与东方不同的地方来到中国的人，回归开始培养自己的民族意识。这也是由于他们相互集中清真寺作为其社会活动的中心，因为他们彼此之间的经济联系越来越紧密，他们共同的政治命运和他们对伊斯兰教的共同信仰。
在明朝（1368-1644），回回开始成为一个民族。随着明朝初期全国社会经济的恢复和发展，回回人口的分布和经济地位发生了翻天覆地的变化。随着越来越多的来自全国其他地区的汇回向明朝法院提起并加入他们的农民，陕西和甘肃省的回回数量有所增加。
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