说起胡萝卜，人人都知道它是一种保健食品，素有”小人参“的美誉。它经常出现在普通人家的饭桌上、厨房里。
胡萝卜好处确实不少
胡萝卜对身体有很多好处。比如，它可以明目，利用其所含的胡萝卜素来保养我们的眼睛。胡萝卜中的植物纤维吸水性强，在肠道中容易膨胀，可以强化肠道的蠕动。胡萝卜中富含大量的维生素A，是骨骼正常发育的必需物质，对孩子的生长发育很重要。胡萝卜中的木质素能增强免疫力。胡萝卜中的降糖物质可以帮助糖尿病患者来控制血糖。胡萝卜中的槲皮素、酚类物质还可以保养心脏。
( 责任编辑：Hawk )
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