金和银以其有独特的材质美，被人们视为珍宝，成为财富的象征。历来被皇家权贵制成精美的器物、饰品。金银器又因其材料的特殊性，稳定的物理性能和化学性能，使之能够加工改制、花样翻新。为此，我国古代金银器传世的不多，主要来自考古发现，而考古发现又以窑藏和佛教地宫出土为主。20世纪50年代以来，随着考古学的发展，金银器有了惊人的发现。据不完全统计，全国各地出土的金银器达万余件。这此出土的金银器数量大，各类多，年代明确，为收藏和研究古代金银器提供了可靠的依据，有的成为鉴定金银器的标准器。那么，收藏和鉴定金银器从何入手呢？主要是材料质地的辨伪。
唐 鎏金银碗
1987年陕西扶凤法门寺地宫出土
与其它质地的文物相比，金银器的材料质地本身具有昂贵的经济价值，一些作伪者为牟暴利，常用铜、铜基合金、仿黄金材料如稀金、亚金、以及鎏金、镀金或包金材料来鱼目混珠。长期以来，对金银质地的认识和鉴别，形成了一套经验和方法。概括起来就是看、掂、扳、听、烧、滴试七个字。
唐 鎏金折枝花纹银碟
1987年陕西扶凤法门寺地宫出土
看：根据黄金含景不同所显示出来的不同颜色，来判断黄金的成色高低。黄金具有独特而美丽的金属光泽，民间流传有“七青、八黄、九紫、十赤”的口诀。古人认为纯金的颜色应为金黄色，细看还略冷红色，因此，用”赤金”来表不足金。但绝对意义上的纯金纯银，是不存在的。即使在现代采用发达的冶炼技术，也只能使金的纯度达判99.95％一99.99％。
唐 菱形鹿纹三足银盘
1984年河北宽成峪耳崖大野峪村出土
掂：黄金是自然界中最生的金属之一，比常见的铜、铁、铅、锡等金属要重得多，其比重为19.3.根据测定，一块火柴盒见方的黄金，就有一市斤多重，故有“寸金寸金，一寸见方，即为一斤”的说法。黄金拿到手，就有沉甸甸的感觉，掂一掂它的份量，根据它的体积，就可大致估算出它的重量，确定出它的纯度或真假。当然，也可以用秤、天平来测定重量，然后计算出比重，这比手掂更科学。
明 鱼龙纹四瓣金盘
1983年陕西西安 太乙路出土
扳：黄金具有良好的延展性，1克黄金可以拉成直径为0.00434毫米、长3500米的金线，黄金纯度越高，质地就越软，高纯度的黄金摩氏硬度仅有2.8度。因此，黄金制品一般易变不易断，假的就易断不易变，如果用牙咬，就会在金面上留下印痕。用一根普通的大头针，也可轻易地划出痕迹。一件金质器物，拿在手中，如果在薄弱处或细小处，用手指轻轻反动，就能觉察到柔软的质感，说明其成色至少在95%以上，但这类方法，对成色较低的黄金不适用，只能用硬度计来测定。
宋 菱花形银盘
听：根据声音来判断。黄金比重大，质地细密，硬度低，落到硬质木板上，会发出“卟卟嗒嗒”比较沉闷的声音。黄金含量低或其他银、铜等金属，则会发出尖而亮的声音。把纯金在试金石上，划试，也听不到刺耳的吱吱声。
明 高足杯
烧：根据黄金化学性质稳定，不易被氧化的属性，可进行烧试。俗话说“真金不怕火炼”，纯金放入火中烧红，取出来后颜色不变。它的熔点为1064.3度。而含有杂质者，则变色发黑。解放前，金店在遇到难以辨别的器物，无法鉴定其真伪就常常采取烧试的方法。
唐 蔓草鸳鸯纹银羽觞
1970年陕西西安何家村出土
滴：根据黄金耐腐蚀的属性，借助化学试测进行鉴定。金化学稳定性极强，硝酸、盐酸、硫酸等都不与之发生作用，仅能溶于王水中。一般测试黄金采用硝酸作为试剂。先用玻璃棒沾上少许硝酸，然后轻轻地滴抹到器物上，如果面不改色，则是黄金。
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