双十一已进入一周倒计时，你的购物车加满油了吗？这么疯狂的购物狂欢，除了塞满衣橱，也翻新一下厨房吧！厨房除了能潜移默化地改变你的身材，更关系到一家人的健康和生活品质。
趁着双十一，你可以打造一个全新的卡路里厨房，让家人有一个健康有型的好身体。
这里有一份操作指南，希望能帮到你。
第一步：整顿食物仓库-冰箱
油盐酱醋换换口味
1、 魔芋粉
魔芋几乎0热量，富含膳食纤维，饱腹感强，还能帮助改善便秘。混合少量黑芝麻糊吃，避免高热量的黑芝麻摄入过多，适合加餐。挑选时要只含魔芋而不含其他淀粉类的。
2、无糖可可粉
想念巧克力的味道？用无糖可可粉，每次1小勺，和奶粉混合一起冲热水喝，天凉了当做热饮或者配合早餐下午茶喝都不错。注意不要选择加了白砂糖的。
3、火锅底料
没有什么比一顿热腾腾的火锅更能对抗冷空气了。减肥推荐三种火锅底料：清汤火锅汤料、菌汤火锅汤料、番茄火锅底料。使用时放干料包，油包扔掉，自己加点新鲜的食用油就好。
4、美国辣椒仔原味辣椒调味汁
喜欢吃辣椒的不要老惦记老干妈啦，容易油脂超标，可以试试这种辣椒调味汁，有三个口味，建议选择原味的，配料更纯，热量更低。
5、咖喱酱
咖喱也是减肥圣品，能增加能量消耗，促进脂肪氧化。推荐的这款黄咖喱酱，配料中无添加油脂、淀粉，比日式咖喱块热量要低很多呢。
6、安诺尼苹果醋
醋对减少脂肪的堆积很有好处。推荐这款苹果醋是因为不添加糖分，可作为沙拉、凉拌菜、或搭配柠檬片制作低热量饮料。
7、芥末酱
芥末也是减肥时很好的调味料，热量和含钠量都较低。芥末酱混合酱油，蘸白灼秋葵吃，简直好吃到爆。
零食：走小清新路线
1、Maruha芝士鱼肠
这个作为减肥零嘴非常适合，体积小，淀粉较少，比市面上的多数火腿肠热量要低一些。
2、朝日布朗尼蛋糕
这个蛋糕热量不算低，推荐的原因是独立包装的份量太适合减肥人群吃了，一袋3小块，正适合当作下午茶加餐呢。注意一次吃1袋就好，避免热量超标。
3、蔬菜干
用这种非油炸蔬菜干代替薯片等脆口零食再好不过了，膳食纤维不流失，适合当下午茶零嘴。尽量挑选纯蔬菜类或者菇类的，而不是水果干，这样糖份较低。
4、鸡蛋干
减肥可不能缺了蛋白质，鸡蛋干作为加餐零食特别适合。购买时要注意查看营养成分表，尽量选择含钠量较低的，避免钠摄入过多而导致水肿型肥胖。
5、牛肉干
肉干能补充优质蛋白质。优先选风干牛肉、牛肉干，对比牛肉脯蛋白质更高，饱腹感更强。
6、红枣夹核桃仁
原味的红枣和核桃搭配在一起香甜细腻，加上食用方便，特别适合懒人。红枣和核桃加在一起热量不低，要控制摄入量。
7、海苔
海苔是我最常吃的零食，作为菌藻类属于健康零食注意选择烤海苔片，而不是油炸海苔，热量可相差不少哦。
8、各种口味无糖糖果
这种低卡咀嚼片用甜味剂代替白砂糖，一整盒的热量不到100kcal，想吃糖果的时候吃这个准没错！ 不过甜味剂不建议长期大量食用。
第二步：入手减脂厨具
1、 控油神器：气压式喷油瓶
减肥必备控油神器，能防止用油过量，还能使油脂均匀分布在锅底或食材表面，用了多少油也一清二楚。特别适合油煎、烧烤、沙拉等做法。
2、吸脂良品：食品吸油纸
如果忍不住吃煎炸食品，这种吸油纸就少不了，它能吸附食物表面不少油脂呢。
3、摄入量控制器：电子量勺秤
厨房专门放个秤挺麻烦，这种轻便的量勺秤就方便多了。那些用量特别小的食材调料，往往才是高热量的来源，有了它，热量摄入就能心中有数了。
以下列出几种建议控量的调料：
4、食堂党救星：学生锅
这个最适合学生和食堂党了。饭堂太难吃又多油，宿舍做饭条件又有限，可以入手这种蒸煮两用锅，火锅、炖菜、煮面、蒸饭，煮饺子都没问题。
5、低卡厨房必备：不粘锅
不黏锅是必备的减肥厨具，非常省油，小炒、少油煎、水煮都可以，而且厨艺低的也不怕炒菜会糊掉哦。
6、便捷小煮手：小奶锅
这个是卡路里厨房同款哦，体积小，随手煮，适合单身白领煮面、煮汤等，还可以端上饭桌省去装碗过程。
7、懒人必备：焖烧壶
焖烧壶也是属于懒人必备，适合没时间做饭的上班族和学生党们最适合了，煮杂粮粥、肉汤、鸡蛋、银耳羹等都可以。注意难熟的食材比如大米、绿豆等最好先煮沸腾后再倒入壶中。
第三步：日常餐具换新
1、分隔餐盘：均衡+适量
针对经常没法把握各食物份量的人，推荐这种分隔餐盘，大格用于装蔬菜及水果类，两个小格分别用于装主食和肉类。
2、小一号餐具：一口都不能多吃
把餐具变小，即使小份量的食物装起来也是满满的一碗，有助于合理控制食量，并且还能欺骗大脑“我已经吃很多了”，这样也不会容易感到饿哦。
3、入手红色、圆形的餐具：色即是空
餐具的颜色和形状会影响到食物的味道，红色系、圆形能增加人们感受到的食物甜度。特别适合喜欢吃甜食的减肥党。
4、其它：花样减肥餐具
这些餐具比较有意思，但是不常用，也不太好买。
关爱家人，从打造健康厨房开始。
文章来源：公众号 轻爱（qingai35）
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