美味意大利面,外观与味道两不误的做法步骤
2. 我做的是紫苏风味的意面,所以需要买一小袋紫苏香肠,超市都有
5. 西红柿去皮切块待用,去皮窍门:西红柿十字刀切口,放入沸水二十秒
6. 洋葱和蒜切碎待用,如果怕洋葱辣眼睛切的时候可以戴泳镜或者刀反复蘸水
7. 把穿好的意面放进沸水煮大概八分钟左右,水里可以放一小勺盐或鸡汁提味
8. 面煮八分钟左右口感最佳(偏有嚼劲),拿出准备好的橄榄油
9. 在盛出的面上撒少许橄榄油并搅拌,这样可以防止面粘连
10. 将黄油用热锅融化并开始煸炒洋葱和蒜,待洋葱发金黄放入牛肉馅继续翻炒
11. 待牛肉炒匀放入西红柿,继续翻炒至西红柿出汤变碎后,加入番茄沙司,根据个人口味添加,个人觉得3~4勺就可以
12. 汤汁彻底煮沸后放入奶酪片,让其完全融化进汤汁里,提高肉酱味道的厚度
13. 汤汁明显变少后放入适量红酒,一小杯的量就可以
14. 基本收完汁后拧一些黑胡椒,用黑胡椒粉也可以