秋菠，顾名思义，秋天的菠菜。秋天是菠菜大出风头的季节，喜食者可大饱口福。每到这个时节，不知啥原因？我时常坐在书房里，沏一壶茶，再点燃一支香烟，想着一个成语：暗送秋波。
秋波解释秋天的水波，比喻美女的眼睛。原指美女暗中以眉目传情······所谓“眉如青山黛，眼似秋波横。”
最早出现秋波的意思，当首推唐代诗人李贺。他在《唐儿歌》有“骨重神寒天庙器，一双瞳人剪秋水”的妙句。双瞳剪水，形容眼神的清澈。秋波的最早出处，是否，就是李贺的这两句诗，不得而知。
想来，中国的成语（暗送秋波），有一怪，耐人寻味，活色生香。
历史上的宋朝，是吃货的好时代。想做一流吃货，我建议最好穿越到宋朝。
宋朝有名的吃货苏东坡有诗曰：“北方苦寒今未已，雪底菠蓤（菠菜）如甲铁。岂破吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁”。
世人都晓得，在中国的饮食文化中，很多菜，都有美丽动听的传说，美味可口的菠菜自然不能免俗。
民间有一段菠菜故事：在清朝的某一年，乾隆皇帝下江南微服私访。一天，他到了尚田普济寺，见天色已晚，就在普济寺投宿。厨子端上饭菜，饭是普通的米饭，菜是菠菜豆腐汤。可乾隆吃得津津有味，连说：“好吃！好吃！”食完，乾隆问厨子：“师傅，请问这是什么菜名呀？”厨子答：“这菜名叫，红嘴绿鹦哥，金杯白玉汤。”
巧了，近日翻看美食家袁枚的《随园食单》一书里，也有记载菠菜的。书中说：菠菜肥嫩，加酱水，豆腐一起煮。杭州人称呼之“金镶白玉饭”。这种菜虽瘦而肥，可不必再加笋尖、香菇。
红嘴绿鹦哥，金镶白玉饭。古人头脑真是聪明，比喻得十分生动形象。
与古代文人秦少游一样齐名，现代雅士汪曾祺先生不仅文章写得好，还有一手精湛烹饪好手艺，什么拌荠菜、拌菠菜、干丝、烧小萝卜······都是他的拿手绝活。
查阅了资料得知，菠菜原产于波斯，唐朝传入我国。
秋天是醉人的，同样，菠菜的滋味也是醉人的。我沉醉在秋天的菠菜里。
食菠菜，秋天最佳时节也。菠菜，我的最爱。
上周末，在老家板浦中大街南大市场，闲逛了一圈，目光最终被一菜摊上的菠菜所吸引。我问了问摊主：“多少钱一斤？”摊主答：“两块”。我说：“称一斤”。
菠菜称好，丢下钱，走人。
回到家，把菠菜洗干净，沥干水分，锅热后，我喜欢用菠菜配辣椒干，下锅清炒。这道菜既简单，又下饭。
大米干饭就着菠菜，呼噜呼噜两大碗下了肚，摸摸肚皮，打着饱嗝，真是痛快！
菠菜的功用很多，正如李时珍所言，可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。”
作者简介：潘友国，土生土长江苏省连云港板浦实验中学后勤。侥幸发表文章若干。连云港作家协会会员。
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