午饭时间到了，一进单位食堂门口，一股热气带着人肉味就把我顶出来了，给我恶心的，算了，还是出去找食吃吧！
一出了门我那个后悔啊，这狗日的太阳，晒得人浑身肉痛。回去吃吧，实在不甘心，出去吃吧，又能去哪呢？这大太阳晒得我胃口都没了。历史经验告诉我，这种时候我需要的就是一家老字号，得嘞，今儿个就翻你的牌了，峨嵋酒家，朕来了。
峨嵋酒家最出名的招牌菜就是宫保鸡丁，分精品版和普通版，区别是前者用腰果取代了后者的花生，口感上腰果酥花生脆，价格上前者比后者贵20块。对吃货来说，那个精品版纯属邪教，宫保鸡丁当然要配天府花生啊，配个毛的腰果啊？那20朕就省了吧！
入座，服务员殷勤地递过菜谱，怎么着？作为本地区非著名吃货，你还跟我来这套？以下为吃货作派标准教学：脸朝右边45度略上扬，目光深遂如老僧入定，语气坚决如金口玉言，按凉菜、热菜、汤菜、主食、点心、饮料这个顺序，缓缓报出菜名，待服务员确认后，特绅士地说声谢谢，然后再招呼宾客。诀窍就是一定不能看菜谱，看了你就输了。然而今天只有我一个人，没关系：“服务员，普通版鸡丁加份凉面”。还是没看菜谱吧！穷得就剩这么点钱了，可要的还就是这个范儿，这就叫中国气派！服不服，你就说你服不服！
没过一会凉面就上来了，现在的饭馆可真不讲究，菜还没上呢，主食就给我上来了，只好先拌会面，坐等鸡丁。又过了一会，鸡丁也上了，赶紧扔嘴里一块，嗯，就是这个味儿，酸酸甜甜小荔枝口，一吃难忘，真特么地道！峨嵋酒家的宫保鸡丁用的是鸡腿肉，不去皮，吃多了有点腻，但是口感真好，肉质弹牙，跟花生的脆香搭配得很完美，酸甜口里略带一丝麻辣，实在是下饭圣品。每年深秋，霜降过后，葱白变甜，这时候我来吃宫保鸡丁，标配都是一份鸡丁两碗米饭，一碗饭就肉吃，一碗饭拌汁就着葱白花生吃，大满足。现在是夏天，葱不好吃，可以就凉面，肉吃腻了，来口凉面黄瓜丝，再来口冰镇啤酒，那也是怒爽怒爽的啊。
其实，这并非我吃过的最好吃的宫保鸡丁。最好吃的那次宫保鸡丁，是在十几年前一个小饭馆吃的。那次我跟她约了看电影，出来过了饭点了，我就随便找了个饭馆请她吃饭。那天我只点了一个宫保鸡丁和两碗米饭，因为只有这点钱了，我一边聊着电影，一边说这宫保鸡丁可真难吃，又咸又辣，跟峨嵋酒家的差太远了，等哪天我请她去那里吃。她不说话，就是看着我吹牛，还悄悄把她碗里的饭给了我一半。我吃得好满足，觉得这盘鸡丁真特么好吃啊。旁边一桌坐着一个北京爷们，自己要了一瓶小二，就着一碟子水煮花生吃着，边吃边骂街，大约是他跟老婆闹离婚，没人管饭了，就这么凑合一顿完事。听着旁边那位京骂不断，我有点幸灾乐祸，当下就在心里决定了：以后我管你一辈子的饭。她好像觉出了我的想法，脸红红的，我没喝酒，但我真的晕了……
时光匆匆，我已经给她做了十几年的饭了，然而柴米油盐早就让人生平淡到古井无波的地步，我都忘了多久没跟她说我爱你，多久没跟她一起吹牛聊电影，自然，也再没有跟她一起来这里吃好吃的宫保鸡丁。要不我还当个毛的孤独的美食家啊？一念至此，嘴里的鸡丁感觉也没有那么好吃了：肉上浆有点过，肉块太大没入味，花椒没捡干净，勾芡火候也不对……老字号其实也就那样了，很久不吃会想，吃完也不过就那么回事。
离开酒家的时候，我的耳边仿佛又传来了多年前那个北京爷们的声音：“XXX，谁特么离不了谁啊！人这一辈子特么不就这么回事吗！”真的。（真言套索）
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