板浦笔记：满架秋风扁豆花

秋日吃扁豆，美哉！扬州八怪之一的文人郑板桥，为扁豆写过一副对联：“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。”我尤其欣赏对联的下一句。

深夜翻书，无意发现书上记载，古时有一习俗：中秋之夜，孕妇会摆香祭月，然后在篱笆下摸索。如摸到南瓜，就预兆会有男孩，因为南男谐音。如摸到扁豆，则是女孩，因为扁豆。即峨嵋豆，“峨嵋”通“峨眉”，代指美女。

扁豆食法多样，可凉拌，可炒，可烧，可焖。

但，青菜萝卜，各有所爱。物无定味，适口者珍。

而老家板浦一带人，则喜欢把扁豆用于烧猪肉，或用大蒜清炒。扁豆清炒大蒜，简单。扁豆烧猪肉，却复杂的多。首先要把猪肉烧到入口即化的最佳境界。装在碗里。然后，锅烧热，葱姜煸香，放入扁豆，加少许清水、各种调料，盖上锅盖，扁豆烧差不多时，放入猪肉，再烧上几分钟后，一道香喷喷的菜肴，即可端上桌食用。此菜佐饭甚妙，非常下饭。此味只应天上有。

在所有的蔬菜中，我以为扁豆最美！

几年前，门外有一块空地，隔壁邻居家整理为一小菜园。邻居像诗人一样，把小菜园整理的像一首小诗。春天长满可人的碧绿的韭菜，夏日长着青青的丝瓜，秋日长着喜人的扁豆。岁月温馨，花事正浓。花儿白的，紫的，一串一串的，密匝匝的，满满地热热闹闹地开着，开得有气势，有韵味，且散发着一股幽幽的清香。邻居用竹竿子，搭一架子，花开时节，蔓藤往上疯窜，总是有蝴蝶在花丛中，相互追逐嬉戏，颇饶情致。这样的美景，尚见着实养眼，令人不饮自醉。惜我笔拙，无足以咏之。

扁豆成熟了，果实呈扁镰刀形或弯月形，摘下，嫩嫩的。邻居家喜食扁豆，总吃吃不厌。

平日闲下来的第一件事：看书。看书能够消磨时光，能够修心养性。我常坐在邻居家的扁豆架下，感觉挺有诗意的，捧着一本好书细读。看乏了，或听一听淮海戏，或喝杯茶，或望一望蓝天白云，或看一看天空的飞鸟，最是佳妙。

秋风习习，爽气扑人，端坐在扁豆架下，那是何等的舒适啊！

好心的邻居偶尔会送来一些扁豆。《孟子》的《梁惠王章句上》有句：君子远庖厨。我却不以为然，必亲自操刀下厨，烧上一碗扁豆。扁豆烧好，满屋飘香。

现在，邻居家种的菜园算是彻底荒废了。一年前，邻居一家搬迁去了南京。邻居虽远去他乡。但我依然不忘邻居的扁豆情。也不知道，邻居在异乡过得好不好？

嘴馋了，想吃扁豆了。冒着秋雨，我只好去郊外北门口鼎盛菜市场寻觅扁豆，用口袋里的几两碎银子，去换取他人的成果。

大自然是永恒不朽的。清代学者査学礼有一首《扁豆花》：“碧水迢迢漾浅沙，几丛修竹野人家。最怜秋满疏篱外，带雨斜开扁豆花。”诗句的大意是，扁豆花和篱笆做伴，总是充满农家的怀念和乡愁。

高邮作家汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》写道：暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架上沙沙地振羽，至有情味。

一架扁豆，饱人口福，泽被人间，真乃佳蔬。我偏爱扁豆！

作者简介：潘友国，土生土长连云港板浦人。喜欢读书、写作。时常有文章发表。