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吃是可以吃,只是不适合吃,如果高血糖患者想要吃方便面的话也不是一定不能吃,吃的时候注意方式和量的摄入,吃起来对自己平稳血糖更有利。为什么不推荐高血糖患者吃泡面?不仅仅是高血糖患者,其他多吃泡面对每个人来说都有不利影响,泡面是很典型的垃圾食品,不仅热量高油脂多,而且没什么营养可言,如果一定要吃泡面的话,最好“调理调理”,吃一顿“有价值”的泡面。
对于高血糖患者来说,最需要的就是注意自己血糖的平稳,泡面中的调料包中可能含有少量蔗糖,对血糖影响倒是不大,但面饼整个都是淀粉类食物,而且一般会经过冷油炸处理,其中的油脂含量较高,也可能会让血糖有波动,所以,做泡面前可以把面饼放在水中煮一煮,煮出更多油脂,煮了之后捞起面条你会发现煮的水完全就是一锅油水。去掉了较多的油脂之后还应当改良改良泡面中的这些调味包。之前的一次调研发现,各种泡面中调味包的平均含盐量都高于6g,高的甚至可达到12g,这妥妥的是两天我们的盐摄入量,过多的钠离子可能会升高血管外渗透压,挤压血管,增加诱发高血压的几率。所以我们在选择调味包的时候可以只加入1/3含量进行调味,其实就已经能很好地做出“泡面本色”的味道了,这样也不至于摄入过多钠离子。
泡面的油包、蔬菜包也应该斟酌斟酌,建议油包加1/3~1/2,蔬菜包可要可不要,因为经过风干的蔬菜、肉,基本损失了原本的营养成分,营养含量基本为0,它们只是起到提味和增色效果,但不能给我们补充丰富营养,所以做泡面的时候最好自己给自己多煮一些蔬菜和肉类,还可以有一些鱼虾或者蛋类混合搭配,丰富营养。最好是不要给自己再额外添加其他蔗糖、油脂成分,清淡一些最好。
有朋友就问,不添加蔗糖我们懂,油脂多了也会影响血糖吗?油脂、热量摄入过多可能会导致胰岛素抵抗加强,也可能会影响血糖,另外,这些物质吃多了造成肥胖,会加重胰岛素分泌单位,增加胰岛素负担,也对胰岛不利,所以,高血糖的朋友日常除了控糖还应当控脂。泡面煮去多余油脂,添加蔬菜肉类的话能够很好地避免高热摄入,还能混合面饼,减缓血糖升高速度,对高血糖的朋友来说这一顿泡面就会吃得更有意义了。
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