中国有机农业网 时间：2014.03.13 来源：有机农业
现在对于吃来说，大家都很上心的，宣传的再绿色的蔬菜也有农药和化肥，哪有自己种的吃起来放心呢？又到春播来临时了，今天的阳台种菜为您带来的是什么呢：
丝瓜，丝瓜是一种很受欢迎的蔬菜。夏天，在人们的餐桌上，丝瓜是必不可少的，一碗丝瓜汤，既解渴，有营养。
别名：丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、水瓜、无棱丝瓜、蛮瓜等
种植季节：2~3月（南方2-8月均可播种）。
一、育苗
春、夏常育苗移栽秋季直播。具体与其他瓜果育苗类似。
①将种子放在60度热水中不断搅拌10~50分钟，再在30度温水中浸种2~5分钟后用湿布（或纸巾）包好在25~30度条件下催芽24~36小时，种子有2/3露白时播种。
②将种子点播到一次性塑料杯中，覆土1~2厘米，并浇透水；也可直接播于相应容器中，每穴2~3粒种子。温度适时约5~7天发芽，温度较低时可覆膜保温。
③适当浇水，4~6片真叶时选晴天午后定植，施足基肥（夏播的可少施或不施），每盆栽1株。
二、日常管理
1、喜强光，要求每天光照不少于8小时；耐高温、怕寒冷，生长适温25~30度，最低
气温不宜低于12度，高温时不缺水肥仍生长旺盛；耐潮湿，需保证充足水分。气温低时应在晴天中午前浇水，气温干旱时隔天浇水一次，夏季高温时可早晚各浇水1次；
2、株高50厘米左右培土压蔓1次，高70厘米左右再培土压蔓1次，将蔓盘于土面并
摘除侧蔓。整枝一般应在晴天下午进行。
3、雌花开始出现时设立支架将蔓“之”字形引上棚架，约间隔20厘米用绳子绑好固
定。
4、结第1个瓜前侧蔓要全部摘除，之后若侧蔓过多则摘除过密部分。结2~3个瓜后，侧蔓摘心，生长后期要适当摘除黄叶和老叶，以叶片之间不重叠遮光为原则。
5、生长期间最好及时摘除卷须、大部分雄花和发育不良的瓜。必要时可人工授粉，一
般在下午5~6点取当日开放的雄花进行授粉。
6、结瓜前每隔10天施一次肥，共施两次；结瓜后，每周施肥1次。
7、生长前期可套种小白菜、菠菜等蔬菜，充分利用空间。
三、采收
开花后10~14天就可以采收，此时顶端的花开始干枯，瓜皮颜色开始变深，握住瓜感觉有弹性。若需留种，可等瓜皮黄再采收。
四、营养价值
属瓜类中营养价值较高者，还包含可强心的皂苷类物质，抗病毒、防癌的干扰素等特殊成分，有清热凉血等功效。
功效主治：清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，痛经活络。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疗疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。
小贴士：特别推荐菜品丝瓜汤：
主料丝瓜350g 辅料油适量盐2g火腿肠220g鸡蛋1个虾皮2g清水适量
步骤
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
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