超过保质期的红酒还能喝吗

红酒有保质期吗？我想很多朋友都会有这样的疑问，特别是对于一些刚接触红酒的朋友。本人曾就职于国内知名的加拿大红酒代理商Canbest（柏斯特），受环境的耳濡目染，对此有过一些了解。那么，今天就对这个问题和大家做一个简单的分享。
众所周知，大部分的食品和饮料都会有规定的保质期，而酒却是愈陈愈香。其实，在国外红酒是没有过期一说的，人们更习惯的称之为适饮期，也就是最佳的饮用年份。新酿的红酒就如同一个新生的婴儿，需要经过一段时间的陈化，才能进入到最适于饮用的状态。如同人的生命需要经过时间的历练和打磨，青涩的少年、激情澎湃的青年、富有内涵的中年、迟暮的老年。所以，红酒也并非珍藏越久越好，在达到最佳的品质之后，葡萄酒的品质也会逐年的呈下降的趋势，口感也会受到一定影响。
那红酒的储存时间能有多长？通常的可能也就10年左右，时间过长酒的味道会慢慢变淡，失去它原有本身的原汁原味，变成平庸的液体。一般情况红酒的最佳饮用时间在红酒酿造之后的1到5年以内，只有极少数红酒才具有几十年的陈酿能力，并且好酒的储藏对于环境也是很高要求的。之前笔者接触过的加拿大Pillitteri（派利特瑞）红酒，就有非常不错的陈年潜质，建议对酒有追求的朋友可以试试。