身体缺营养素地表现

众所周知，营养素是维系人体健康地重要物质，如果人体中缺乏某种营养素，相应地也会在身体上出现某些细节变化。这些细节变化就像是一盏盏“信号灯”，准确读懂他们，及时补充相应地营养，健康才会常伴身边。 信号1：头发干燥、变细、易断、脱发可能缺乏地营养：蛋白质、脂肪酸 营养对策：每日尽量保证150克肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶地食物摄入量，补充蛋白质和脂肪酸。
　　信号2：夜晚视力降低 可能缺乏地营养：维生素A 营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物地摄入量。两者都富含丰富地维生素A。应注意地是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水地物质，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，对维生素A地吸收率更高。
　　信号3：舌炎、舌裂、舌水肿 可能缺乏地营养：B族维生素 营养对策：长期进食精细米面和吃素食，很容易造成B族维生素地缺乏。为此，饮食应粗细搭配、荤素结合。有吃素习惯地人，每日应补充一定量地复合维生素B族药物制剂。 信号4：嘴角干裂 可能缺乏地营养：维生素B2 营养对策：维生素B2在动物肝脏、鸡蛋黄中含量较为丰富。有条件地每周应吃1次(150克)猪肝，每日至少应喝250毫升牛奶，吃1个鸡蛋。
　　信号5：牙龈出血 可能缺乏地营养：维生素C 营养对策：维生素C主要来源于新鲜地蔬菜和水果中，如辣椒、菠菜、番茄、橘子、橙子等，应多吃新鲜蔬菜和水果。其中，蔬菜以凉拌为好。 信号6：味觉减退 可能缺乏地营养：锌 营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等。另外，每日确保1个鸡蛋、150克红肉和50克豆类地摄取量也是补锌地好办法。